Corvina al horno
¿Buscas una idea para una cena sana y deliciosa? Prueba el **baked shi drum**, un segundo plato ligero y sabroso, perfecto también para quienes siguen una dieta **sin gluten**. Esta **receta de shi drum** combina la delicadeza del pescado con la bondad de las verduras asadas, creando una explosión de sabores que te conquistará en solo 75 minutos. ¡Descubre cómo preparar este exquisito **pescado al horno con patatas**, ideal para una cena **alta en proteínas** y en línea con los principios de la **receta de dieta mediterránea**!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar la corvina al horno, lo primero es dedicarse a limpiar la corvina. Practique un corte en el vientre, llegando hasta debajo de la cabeza, retire las vísceras y enjuague con agua corriente para eliminar todas las impurezas. Desescame con la herramienta adecuada, o con el dorso de un cuchillo bajo agua corriente. Corte las aletas ventrales y dorsales 1. Practique un corte oblicuo 2, justo después de las branquias, que parta de la espalda y se una al corte hecho en el vientre. Incida la cola y la parte dorsal del pescado siguiendo la columna vertebral 3. De esta forma habrá obtenido el primer filete, repita el mismo procedimiento para el segundo filete.
- 2
Retire con unas pinzas las posibles espinas 4. Corte los filetes en rombos de unos 180 g cada uno 5 y practique 2-3 cortes en la piel 6.
- 3
Añada sal a ambos lados de los filetes 7 y reserve hasta el momento de usar. Pele las patatas 8 y córtelas en cubos 9.
- 4
Corte las cebollas en gajos 10. Reúna las patatas y las cebollas en un bol 11 y sazone con romero 12.
- 5
Añada aceite 13, sal y pimienta 14. Mezcle para que el aderezo cubra bien todas las verduras. Luego póngalas en una bandeja cubierta con papel de horno y hornee en horno estático, precalentado, a 200°C durante 35 minutos. Retire la bandeja del horno y coloque los filetes de corvina sobre las verduras 15. Vuelva a meter en el horno y hornee durante otros 10 minutos de la misma forma. El pescado debe quedar dorado, cocido pero no seco.
- 6
Ponga las verduras en el fondo del plato de servir, coloque los filetes de corvina en la superficie 16. Complete con mejorana fresca 17. Su corvina al horno está lista para servir 18.
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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