Dinkel-Linsen-Suppe
Der Dinkel-Linsen-Eintopf ist eine warme und nahrhafte Umarmung, perfekt, um Winterabende zu erwärmen. Mit Sorgfalt und einfachen Zutaten zubereitet, ist diese Suppe ein Klassiker der mediterranen Küche, ideal für alle, die sich vegetarisch oder vegan ernähren. Entdecken Sie, wie Sie diese köstliche Dinkel-Linsen-Suppe zubereiten können, ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das alle erobern wird!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um die Dinkel-Linsen-Suppe zuzubereiten, weichen Sie zuerst die Linsen 1 für 2 Stunden in kaltem Wasser ein. Gießen Sie sie ab, geben Sie sie in einen Topf mit gesalzenem kaltem Wasser 2 und kochen Sie sie 30 Minuten lang. Gießen Sie sie erneut ab und stellen Sie sowohl die Linsen als auch das Kochwasser beiseite. Hacken Sie die Zwiebel fein 3.
- 2
Machen Sie dasselbe mit dem Sellerie 4 und der Karotte 5. Gießen Sie das Öl in denselben Topf, in dem Sie die Linsen gekocht haben 6.
- 3
Fügen Sie Zwiebel 7, Karotte 8 und Sellerie 9 hinzu. Einige Minuten anbraten.
- 4
Fügen Sie das Tomatenmark 10 und die Linsen 11 hinzu. Mit dem Kochwasser der Linsen bedecken 12.
- 5
Mit Salz abschmecken 13. Fügen Sie auch den Dinkel 14 hinzu und kochen Sie ihn 30 Minuten lang 15. Bei Bedarf mehr Kochwasser der Linsen hinzufügen.
- 6
Servieren und mit einem Schuss Öl 16 und einer Prise Pfeffer 17 abrunden. Die Dinkel-Linsen-Suppe ist fertig zum Genießen 18
| Nährstoff | Menge |
|---|
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