Spaghetti mit Tomatensauce, Sardellen und Pecorino
Spaghetti mit Tomaten, Anchovis und Pecorino sind ein einfaches, schnelles und geschmackvolles Hauptgericht! Perfekt für eine glutenfreie und nahrhafte Mahlzeit, ist dieses pescetarische Rezept eine Explosion mediterranen Geschmacks. Entdecken Sie sofort, wie Sie dieses einladende und einfache Spaghetti-Rezept zubereiten können, ideal für alle, die ein schnelles Spaghetti-Rezept suchen, das den Gaumen in wenigen Minuten verwöhnt.
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um Spaghetti mit Tomatensauce, Sardellen und Pecorino zuzubereiten, putzen Sie die frischen Sardellen: Entfernen Sie den Kopf, schneiden Sie den Rücken ein und nehmen Sie die Innereien heraus, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und öffnen Sie die Filets wie ein Buch 1. Erhitzen Sie in einer Pfanne Öl, Knoblauch 2 und gehackte frische Chili 3. Einige Minuten ziehen lassen und den Knoblauch entfernen.
- 2
Gießen Sie die geschälten Tomaten 4 hinein, salzen Sie leicht und lassen Sie sie 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Tauchen Sie die geputzten Sardellen 5 in die Sauce und kochen Sie sie einige Minuten lang, bis sie Farbe annehmen. Vorsichtig verrühren, um sie nicht zu zerdrücken 6.
- 3
Kochen Sie die Nudeln al dente 7 und gießen Sie sie dann 8 in die Sauce, um sie kurz anzubraten 9.
- 4
Geben Sie einen Schöpflöffel Kochwasser der Spaghetti 10, einen Schuss Öl 11 und schließlich den geriebenen Pecorino Romano 12 hinzu.
- 5
Aromatisieren Sie die Pasta mit ein paar Büscheln frischem Wildfenchel 13 und verrühren Sie sie, um sie zu vermengen 14. Ihre Spaghetti mit Tomatensauce, Sardellen und Pecorino sind servierfertig 15!
| Nährstoff | Menge |
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