Spaghetti mit Ragout und Fleischbällchen
Begeistern Sie Ihre Familie mit einem klassischen Comfort Food: **Spaghetti mit Ragout-Fleischbällchen**! Dieses **einfache Spaghetti-Rezept** verwandelt einfache Zutaten in ein herzhaftes und sättigendes **Familien-Spaghetti-Dinner**. Fertig in etwa drei Stunden, unser **hausgemachtes Spaghetti und Fleischbällchen** Rezept zeichnet sich durch zarte, geschmackvolle **Rindfleisch-Fleischbällchen** aus, die in einer reichhaltigen, rustikalen Tomatensauce köcheln. Machen Sie sich bereit, unvergessliche Erinnerungen mit diesem **amerikanischen Spaghetti-Rezept** zu schaffen!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um Spaghetti mit Ragout und Fleischbällchen zuzubereiten, beginnen Sie damit, das Gemüse für das Soffritto des Ragouts zu waschen und zu putzen: Schneiden Sie Sellerie und Karotten in Stäbchen und hacken Sie sie fein 1 und 2, dann machen Sie dasselbe mit der Zwiebel 3.
- 2
Erhitzen Sie einen Schuss Öl in einer großen Pfanne, geben Sie dann das gehackte Gemüse hinzu 4 und lassen Sie es einige Minuten bei schwacher Hitze dünsten, bis es weich ist 5. Nehmen Sie das Soffritto aus der Pfanne 6 und stellen Sie es beiseite.
- 3
Fügen Sie das Hackfleisch hinzu 7 und braten Sie es an, bis es die Farbe gewechselt hat 8. Dann mit Rotwein ablöschen 9 und die alkoholische Komponente verdunsten lassen.
- 4
Fügen Sie Honig 10, Paprika 11 und wieder das gedünstete Gemüse 12 hinzu.
- 5
Mit passierter Tomate bedecken 13, salzen 14, pfeffern, mit dem Deckel bedecken 15 und bei mittlerer Hitze 90 Minuten kochen.
- 6
Inzwischen die Fleischbällchen zubereiten: Das in Würfel geschnittene Brot in Milch einweichen 16, dann gut ausdrücken und in eine andere Schüssel geben, in die Sie das Hackfleisch gegeben haben 17. Thymian, geriebenen Käse, geschlagenes Ei 18 und Salz hinzufügen.
- 7
Mit den Händen verkneten 19, um eine homogene Mischung zu erhalten, dann Fleischbällchen in der Größe einer Walnuss formen 20, Sie sollten etwa 12 erhalten. Die Fleischbällchen nach und nach in Mehl wenden und auf einem Tablett beiseite stellen 21.
- 8
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne und tauchen Sie die Fleischbällchen bei einer Temperatur von etwa 170°-180° ein 22, ein paar auf einmal, und braten Sie sie, bis sie vollständig goldbraun sind 23. Die Fleischbällchen auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Tablett abtropfen lassen, um überschüssiges Öl aufzusaugen 24.
- 9
Kochen Sie nun die Spaghettoni al dente in kochendem Salzwasser 25. Verlängern Sie das fertige Ragout mit einem Schöpflöffel Kochwasser 26. Gießen Sie die Spaghettoni hier ab 27 und beenden Sie das Kochen.
- 10
Sobald sie fertig sind 28, servieren Sie die Spaghetti mit Ragout und geben Sie auch die Fleischbällchen auf den Teller 29. Mit geriebenem Käse bestreuen und die Spaghetti mit Ragout und Fleischbällchen sofort servieren 30!
| Nährstoff | Menge |
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