Spaghetti mit Pilzen und Taleggio
Spaghetti mit Pilzen und Taleggio sind eine perfekte vegetarische Vorspeise für den Herbst, ideal zum Zubereiten in nur 25 Minuten! Die Cremigkeit des Taleggio verschmilzt mit dem delikaten Geschmack der Pilze in dieser **Pasta mit Taleggio**, wodurch ein unvergessliches Erlebnis entsteht. Entdecken Sie unser **Spaghetti-mit-Pilzen-Rezept** und servieren Sie ein reichhaltiges und schmackhaftes **vegetarisches Gericht**.
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um Spaghetti mit Pilzen und Taleggio zuzubereiten, waschen Sie zuerst die Pfifferlinge und trocknen Sie sie gut ab. Teilen Sie dann die größeren in 4 Teile 1 und lassen Sie die kleineren ganz. In eine Pfanne geben Sie einen Schuss Öl, fügen Sie die Pilze hinzu 2 und lassen Sie sie 10 Minuten kochen, dann fügen Sie Salz und fein gehackten Knoblauch hinzu 3.
- 2
Lassen Sie es ziehen, dann fügen Sie einen Schöpflöffel heißes Wasser hinzu 4 und kochen Sie es weitere 10 Minuten 5. Inzwischen bereiten Sie die Taleggio-Sauce zu: Gießen Sie die Sahne und den schwarzen Pfeffer in einen kleinen Topf 6 und erwärmen Sie sie leicht bei schwacher Hitze.
- 3
In der Zwischenzeit reinigen Sie den Taleggio von der Kruste 7 und schneiden Sie ihn in Stücke 8. Wenn die Sahne warm, aber nicht kochend ist, gießen Sie den Taleggio in den Topf 9.
- 4
Mit einem Schneebesen verrühren 10, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Creme eine Konsistenz hat 11. Dann schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie abkühlen. Inzwischen kochen Sie die Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Belieben 12.
- 5
Gießen Sie die Pasta al dente ab und geben Sie sie direkt in die Pfanne mit den Pilzen 13; fügen Sie einen Schöpflöffel Kochwasser 14 und reichlich gehackte Petersilie hinzu 15.
- 6
Alles kurz anbraten, dann die Hitze ausschalten, die Fondue hinzufügen 16 und die Pasta gut vermischen 17. Wenn Sie möchten, können Sie geriebenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Servieren Sie Ihre Spaghetti mit Pilzen und Taleggio heiß 18!
| Nährstoff | Menge |
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