Spaghetti mit Knoblauch-Trüffel-Creme
Auf der Suche nach einem ersten Gang, der sowohl elegant als auch intensiv im Geschmack ist? Unsere **Spaghetti mit Knoblauch und Trüffelcreme** ist die Antwort! Dieses **cremige Spaghetti**-Gericht ist überraschend einfach in nur 50 Minuten zuzubereiten und eignet sich somit perfekt für eine schnelle, aber besondere vegetarische Mahlzeit. Entdecken Sie dieses köstliche **Trüffelcreme-Pasta**-Rezept und genießen Sie jeden Bissen!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um Spaghetti mit Knoblauch-Trüffel-Creme zuzubereiten, putzen Sie zuerst die Knoblauchzehen 1. Gießen Sie in einem kleinen Topf 150 g Milch, geben Sie die Knoblauchzehen hinzu 2 und bringen Sie sie zum Kochen 3.
- 2
Mit einem Schaumlöffel abgießen 4, die Milch entfernen, weitere 150 g Milch in den Topf gießen, die Knoblauchzehen erneut hinzufügen 5 und zum Kochen bringen. Wiederholen Sie den Vorgang weitere 2 Mal. Am Ende dieses Vorgangs die Zehen abseihen und in eine Schüssel geben 6.
- 3
100 g Milch hinzufügen 7 und mit einem Stabmixer pürieren 8, bis eine glatte und homogene Creme entsteht 9. Beiseite stellen.
- 4
Die Brotkrumen grob zerbröseln 10 und in einer Pfanne mit einem Schuss Öl anrösten 11, bis sie goldbraun und knusprig sind 12.
- 5
Kochen Sie die Pasta in reichlich Salzwasser 13 und gießen Sie sie 2 Minuten früher ab, als auf der Verpackung angegeben. Sobald sie abgetropft sind, die Spaghettoni in die Pfanne geben, einen Schöpflöffel Kochwasser der Pasta hinzufügen 14 und die Knoblauchcreme 15. Alles gut verrühren und die Flamme ausschalten.
- 6
Die Trüffelcreme hinzufügen 16, einige Minuten bei ausgeschalteter Flamme verrühren. Anrichten und mit knusprigem Brot garnieren 17. Die Spaghetti mit Knoblauch-Trüffel-Creme sind servierfertig 18!
| Nährstoff | Menge |
|---|
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