Spaghetti alla Nerano mit Muscheln
Erleben Sie den Geschmack Italiens mit unseren Spaghetti alla Nerano mit Muscheln! Dieses leichte Spaghetti-Rezept, eine Variante des klassischen kampanischen Gerichts, ist perfekt für ein schnelles Pastagericht, das in nur 40 Minuten zubereitet ist. Probieren Sie diese cremigen Spaghetti mit Zucchini und genießen Sie ein authentisches Rezept der mediterranen Ernährung, das garantiert zu Ihrem Lieblingsgericht wird!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um Spaghetti alla Nerano mit Muscheln zuzubereiten, beginnen Sie mit den Zucchini: Nachdem Sie sie geputzt haben, schneiden Sie sie in wenige Millimeter dicke Scheiben 1 und braten Sie sie in heißem, tiefem Öl 2, bis sie goldbraun sind 3.
- 2
Schöpfen Sie sie nach und nach auf ein Tablett und versuchen Sie, sie zu verteilen 4, und stellen Sie sie beiseite. Kümmern Sie sich um die Muscheln: Erhitzen Sie in einer Pfanne einen Schuss Öl mit der Knoblauchzehe und den Petersilienstielen 5. Gießen Sie die geputzten Muscheln hinein 6.
- 3
Decken Sie sie mit dem Deckel ab 7 und schütteln Sie die Pfanne ab und zu. Wenn sie sich geöffnet haben 8, nehmen Sie sie aus der Schale 9.
- 4
Filtern Sie die Kochflüssigkeit und halten Sie sie warm 10. Kochen Sie inzwischen die Spaghettoni in reichlich Salzwasser 11. Reiben Sie den Käse 12.
- 5
Geben Sie die frittierten Zucchini zurück in eine große Pfanne 13 und befeuchten Sie sie mit dem beiseite gestellten Muschelwasser 14. Wenn die Pasta halb gar ist, gießen Sie sie ab 15.
- 6
Geben Sie die Spaghetti in die Pfanne 16 und beenden Sie das Kochen, falls erforderlich, indem Sie das Pastawasser hinzufügen. Am Ende des Garvorgangs schalten Sie das Feuer aus und geben die beiden geriebenen Käsesorten hinzu 17, dann würzen Sie mit den gehackten Petersilienblättern 18.
- 7
Geben Sie die Muscheln 19 und den Pfeffer hinzu, verrühren Sie alles gut 20 und richten Sie es an. Spaghetti alla Nerano mit Muscheln sind fertig zum Servieren 21!
| Nährstoff | Menge |
|---|
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