Geräuchertes Schweinefilet
Entdecke die Geheimnisse für unglaublich aromatischen geräucherten Schweinefilet mit unserem einfachen, narrensicheren Leitfaden. Dieses einfache Schweinefleisch-Rezept verwandelt einen bescheidenen Zuschnitt in ein zartes, saftiges Meisterwerk, perfekt für jeden Anlass. Mach dich bereit, deine Familie und Freunde mit dem besten geräucherten Schweinefleisch zu beeindrucken, das sie je gegessen haben – und es ist natürlich glutenfrei, milchfrei und mehr!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Honig 15 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. In eine Schüssel geben und mit Apfelsaft, Paprika, Salz, Zucker, Zwiebelpulver, Pfeffer, gehackten Zwiebeln, Thymian und braunem Zucker verrühren. Gut verrühren. Den Apfel in dünne Scheiben schneiden, die Schale dran lassen.
- 2
Marinade in eine Auflaufform gießen. Schweinefilets hinzufügen und mit Apfelscheiben belegen. Abdecken und 2 Stunden kalt stellen.
- 3
Den Smoker 15 Minuten lang bei geschlossenem Deckel auf 225 °F / 107 °C vorheizen.
- 4
Die Filets aus der Marinade nehmen und direkt auf den Grillrost legen und den Smoker schließen. 3 Stunden lang räuchern oder bis die Kerntemperatur 145 °F / 63 °C erreicht hat.
- 5
Auf ein Holzschneidebrett legen und 10 Minuten ruhen lassen. In 1 Zoll dicke Stücke schneiden, servieren und genießen!
- 6
Heizen Sie Ihren Pit Boss Pelletgrill auf 250 Grad F / 120 Grad C vor.
- 7
Übertragen Sie das marinierte Schweinefleisch direkt auf die Roste.
- 8
Räuchern Sie es 1 ½ bis 2 Stunden lang oder bis die Kerntemperatur 145 Grad F / 62 Grad C erreicht hat.
- 9
Nehmen Sie den Schweinebraten vom Grill. Mit Folie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn servieren.
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 851 kcal |
| Protein | 125 g |
| Fett | 22 g |
| Natrium | 708 mg |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Zucker | 29 g |
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