Salsiccia al vino rosso con polenta
Salsiccia al vino rosso con polenta: Eine herzhafte Geschmacksumarmung, die das Herz wärmt! Dieses Rezept für Wurst und Polenta, ein neu interpretiertes amerikanisches Küchenklassiker, ist perfekt als One-Dish-Mahlzeit für ein geselliges Abendessen. Entdecke unser schnelles und einfaches Polenta-Rezept, verfeinert mit einer einhüllenden Rotweinsoße, und serviere ein High-Protein-Meal für Flexitarier, bei dem man sich die Finger lecken muss!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um die Salsiccia al vino rosso con polenta zuzubereiten, schneiden Sie zuerst die Salsiccia in 5 cm lange Stücke 1. Hacken Sie den Sellerie 2 und die Karotte 3 fein.
- 2
Machen Sie dasselbe mit der Zwiebel 4. Wenden Sie die Salsiccia in Mehl 5 und entfernen Sie das überschüssige Mehl 6, nur eine dünne Schicht Mehl sollte auf der Salsiccia verbleiben.
- 3
Erhitzen Sie Öl in einem Topf, geben Sie dann die Salsiccia hinzu 7 und braten Sie sie bei mittlerer bis hoher Hitze gut an 8. Nehmen Sie die Salsiccia aus dem Topf und geben Sie sie in eine Schüssel 9.
- 4
Geben Sie in denselben Topf die Butter 10 und fügen Sie, sobald sie geschmolzen ist, Sellerie, Karotte und Zwiebel hinzu 11. Mit Salz und Pfeffer würzen 12. Einige Minuten anbraten.
- 5
Geben Sie die Salsiccia wieder in den Topf 13 und gießen Sie den Rotwein ein 14. Fügen Sie auch Salbei und Rosmarin hinzu 15.
- 6
Zum Schluss ein paar zerdrückte Wacholderbeeren hinzufügen 16. Mit einem Deckel verschließen 17 und bei schwacher Hitze 45 Minuten kochen lassen. Inzwischen in einem anderen Topf Wasser zum Kochen bringen und salzen 18.
- 7
Gießen Sie die Polenta in einem feinen Strahl ein 19 und rühren Sie ständig um, bis sie fertig ist 20, dies dauert 30-40 Minuten, überprüfen Sie die Anweisungen auf der Verpackung. Servieren Sie die Polenta auf einem tiefen Teller 21.
- 8
Machen Sie mit einem Löffel ein Loch in die Mitte 22 und legen Sie die Salsiccia hinein 23. Ihre Salsiccia al vino rosso con polenta ist fertig zum Genießen 24.
| Nährstoff | Menge |
|---|
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