Risotto mit Brokkoli, Haselnüssen und Cannellini-Bohnen
Der Risotto mit Brokkoli, Haselnüssen und Cannellini-Bohnen ist ein cremiges und wohltuendes Gericht, ideal für ein warmes Wintermenü und perfekt für alle, die sich nach der mediterranen Diät ernähren! Einfach und in nur 35 Minuten zubereitet, ist dieses **Risotto** in seinen **veganen** und **vegetarischen** Varianten eine Explosion von authentischen Aromen. Entdecken Sie gleich das Rezept für unser **Risotto mit Brokkoli**, eine köstliche und gesunde Alternative!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um das Risotto mit Brokkoli, Haselnüssen und Cannellini-Bohnen zuzubereiten, putzen und hacken Sie die Schalotte 1. Trennen Sie die Röschen vom Brokkoli 2 und halbieren Sie sie 3.
- 2
Gießen Sie einen Schuss Öl und die Schalotte in eine Pfanne 4 und lassen Sie sie bei schwacher Hitze goldbraun werden, bis sie weich ist. Geben Sie nun die Röschen hinzu, decken Sie sie mit einem Deckel ab 6 und kochen Sie sie, bis sie weich sind; das dauert etwa 10 Minuten.
- 3
Sobald sie gar sind, zerdrücken Sie die Röschen mit einer Gabel 7, um sie zu einem Püree zu verarbeiten 8. Fügen Sie die Cannellini-Bohnen hinzu, die vom Kochwasser abgespült wurden 9.
- 4
Mischen Sie 10 und geben Sie dann auch den Reis hinzu 11. Kochen Sie den Reis, indem Sie die heiße Gemüsebrühe esslöffelweise hinzufügen 12.
- 5
Wenn der Reis gar ist 13, servieren Sie ihn, indem Sie ihn mit grob gehackten, gerösteten Haselnüssen garnieren 14. Ihr Risotto mit Brokkoli, Haselnüssen und Cannellini-Bohnen ist servierfertig 15!
| Nährstoff | Menge |
|---|
Das könnte Ihnen auch gefallen
Der **Mezzi Rigatoni-Timballo**, eine Explosion frühlingshafter Aromen mit Kirschtomaten, grünen Bohnen und Provola, ist ein **vegetarisches Gericht**, das alle erobern wird! Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein leckeres Abendessen, dieses **einfache Rezept** und glutenfrei lässt sich in nur 40 Minuten zubereiten. Entdecke jetzt, wie du diesen köstlichen **Pasta-Timballo** zubereitest.
Tauchen Sie ein in die authentischen Aromen Italiens mit unseren Paccheri mit gebratener Auberginencreme, einer vegetarischen Köstlichkeit, die das Wesen des Mittelmeers auf Ihren Tisch bringt. Dieses **Vegetarische Pastarezept** ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch überraschend schnell zubereitet, fertig in nur 35 Minuten! Entdecken Sie die Einfachheit dieses **Einfachen Paccheri-Rezepts** zu Hause zuzubereiten und genießen Sie die reichhaltige, cremige Sauce, die dieses Gericht unvergesslich macht.
Die Linguine con Alici Marinate e Pecorino sind ein erster Gang, der durch seine Einfachheit und seinen Geschmack überrascht! Perfekt für alle, die der mediterranen Diät folgen oder eine proteinreiche pescetarische Option suchen, ist dieses **Linguine-mit-Sardellen-Rezept** eine Geschmacksexplosion in nur 35 Minuten. Entdecken Sie jetzt, wie Sie diese köstliche **Pasta mit Pecorino** und marinierten Sardellen zubereiten können!
Auf der Suche nach einer leckeren und gesunden Mahlzeit? Dieser **Schwarze Reissalat** mit saftigen **Garnelen** und farbenfrohem **Gemüsesalat** ist ein **Gourmet-Salat**, der überraschend einfach zuzubereiten ist! In nur 50 Minuten fertig, ist dieses **Reissalat-Rezept** eine frische und sättigende Art, einen **milchfreien, glutenfreien, eifreien, nussfreien, sojafreien, sesamfreien, pescetarischen, mediterranen** Genuss zu genießen. Holen Sie sich das komplette **Garnelensalat**-Rezept und bringen Sie einen Geschmacksausbruch auf Ihren Tisch!