Risotto mit Brokkoli, Haselnüssen und Cannellini-Bohnen
Der Risotto mit Brokkoli, Haselnüssen und Cannellini-Bohnen ist ein cremiges und wohltuendes Gericht, ideal für ein warmes Wintermenü und perfekt für alle, die sich nach der mediterranen Diät ernähren! Einfach und in nur 35 Minuten zubereitet, ist dieses **Risotto** in seinen **veganen** und **vegetarischen** Varianten eine Explosion von authentischen Aromen. Entdecken Sie gleich das Rezept für unser **Risotto mit Brokkoli**, eine köstliche und gesunde Alternative!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um das Risotto mit Brokkoli, Haselnüssen und Cannellini-Bohnen zuzubereiten, putzen und hacken Sie die Schalotte 1. Trennen Sie die Röschen vom Brokkoli 2 und halbieren Sie sie 3.
- 2
Gießen Sie einen Schuss Öl und die Schalotte in eine Pfanne 4 und lassen Sie sie bei schwacher Hitze goldbraun werden, bis sie weich ist. Geben Sie nun die Röschen hinzu, decken Sie sie mit einem Deckel ab 6 und kochen Sie sie, bis sie weich sind; das dauert etwa 10 Minuten.
- 3
Sobald sie gar sind, zerdrücken Sie die Röschen mit einer Gabel 7, um sie zu einem Püree zu verarbeiten 8. Fügen Sie die Cannellini-Bohnen hinzu, die vom Kochwasser abgespült wurden 9.
- 4
Mischen Sie 10 und geben Sie dann auch den Reis hinzu 11. Kochen Sie den Reis, indem Sie die heiße Gemüsebrühe esslöffelweise hinzufügen 12.
- 5
Wenn der Reis gar ist 13, servieren Sie ihn, indem Sie ihn mit grob gehackten, gerösteten Haselnüssen garnieren 14. Ihr Risotto mit Brokkoli, Haselnüssen und Cannellini-Bohnen ist servierfertig 15!
| Nährstoff | Menge |
|---|
Das könnte Ihnen auch gefallen
Lust auf mediterranen Geschmack? Unsere **Fusilli mit sonnengetrocknetem Tomaten- und Friggitelli-Pesto** ist ein lebendiges **italienisches Pastagericht**, das in nur **40 Minuten** fertig ist! Dieses **pescetarische Rezept** ist eine köstliche Mischung aus cremigem **Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten** und der subtilen Schärfe von **Friggitelli-Paprika**, was es zu einem **einfachen pescetarischen Abendessen** macht, das zudem **proteinreich** ist. Holen Sie sich jetzt das **einfache Fusilli-Rezept** und bringen Sie heute Abend Sonnenschein auf Ihren Teller!
Tauchen Sie ein in die authentischen Aromen Italiens mit unseren Paccheri mit gebratener Auberginencreme, einer vegetarischen Köstlichkeit, die das Wesen des Mittelmeers auf Ihren Tisch bringt. Dieses **Vegetarische Pastarezept** ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch überraschend schnell zubereitet, fertig in nur 35 Minuten! Entdecken Sie die Einfachheit dieses **Einfachen Paccheri-Rezepts** zu Hause zuzubereiten und genießen Sie die reichhaltige, cremige Sauce, die dieses Gericht unvergesslich macht.
Die Gnocchetti al Nero di Seppia mit Sepia-Ragout sind ein besonderes Vorspeisen-Gericht, das Auge und Gaumen verzaubert. Perfekt für ein Fisch-Abendessen oder um Ihre Gäste mit einem authentischen italienischen Gericht zu beeindrucken, sind diese hausgemachten Gnocchetti ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Entdecken Sie unser einfaches Rezept, um in nur 70 Minuten ein köstliches Gericht mit Gnocchetti al Nero di Seppia und einem reichhaltigen Sepia-Ragout zuzubereiten, das auch ideal für alle ist, die sich pescetarisch ernähren oder an Laktose-, Soja-, Nuss- und Sesamunverträglichkeit leiden!
Auf der Suche nach einer leckeren und gesunden Mahlzeit? Dieser **Schwarze Reissalat** mit saftigen **Garnelen** und farbenfrohem **Gemüsesalat** ist ein **Gourmet-Salat**, der überraschend einfach zuzubereiten ist! In nur 50 Minuten fertig, ist dieses **Reissalat-Rezept** eine frische und sättigende Art, einen **milchfreien, glutenfreien, eifreien, nussfreien, sojafreien, sesamfreien, pescetarischen, mediterranen** Genuss zu genießen. Holen Sie sich das komplette **Garnelensalat**-Rezept und bringen Sie einen Geschmacksausbruch auf Ihren Tisch!