Reissuppe mit Gemüse
Reis- und Gemüsesuppe ist eine warme Umarmung an kalten Tagen! Ein nahrhaftes und ehrliches Gericht, perfekt als winterliches *Comfort Food*. Entdecken Sie unser *einfaches Rezept* für eine köstliche *Gemüsesuppe* in nur 65 Minuten, ideal auch für Menschen, die sich *glutenfrei* und *vegan* ernähren.
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um die Reissuppe mit Gemüse zuzubereiten, waschen und schneiden Sie das Gemüse für das Soffritto in Brunoise, also Sellerie, Karotte und Zwiebel 1. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in ca. 2 cm große Würfel 2. Geben Sie in einen Topf das Öl und das Hackfleisch für das Soffritto 3.
- 2
Bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten dünsten 4, dann die Kartoffeln hinzufügen 5 und verrühren 6.
- 3
Fügen Sie auch die passierten Tomaten 7 und das Gemüse 8 hinzu. Etwa zwei Minuten kochen lassen, dann das Wasser hinzufügen 9.
- 4
Mit einem Deckel bedecken 10 und bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen lassen. Nach der Garzeit den Reis hinzufügen 11 und verrühren, dann mit Salz abschmecken 12. Mit dem Deckel bedecken und weitere 10 Minuten auf dem Herd lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- 5
Nach 10 Minuten 13 servieren Sie Ihre Reissuppe mit Gemüse, indem Sie sie mit einer Prise schwarzem Pfeffer, einem Schuss Öl 14 und ein paar Thymianblättern 15 garnieren!
| Nährstoff | Menge |
|---|
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