Kartoffelpuffer mit Resten von Kartoffelpüree
Verwandeln Sie Kartoffelbreireste in köstliche Kartoffelküchlein, perfekt für eine schnelle und einfache Beilage! Diese Kartoffelbrei-Kartoffelküchlein sind eine vegetarische und allergenfreie Option, ideal für eine festliche Beilage oder einen schmackhaften Snack in nur 20 Minuten. Ein vielseitiges und praktisches Rezept, um Kartoffelbreireste zu verwenden und alle zu überraschen!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Vermischen Sie Kartoffelpüree, Frühlingszwiebeln, Speisestärke, italienische Kräuter, Ei und Salz in einer großen Schüssel, bis alles gut vermischt ist. Wenn die Mischung etwas zu locker ist, geben Sie esslöffelweise zusätzliche Speisestärke hinzu, bis sie ihre Form behält, wenn Sie sie zu einem Puffer formen.
- 2
Teilen Sie die Mischung in 12 gleiche Portionen auf und formen Sie sie zu Puffern.
- 3
Erhitzen Sie Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze, geben Sie die Kartoffelpuffer in einer einzigen Schicht mit etwas Abstand dazwischen zum Wenden hinein und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
- 4
Entfernen Sie die Puffer und halten Sie sie warm und braten Sie die restlichen Puffer fertig.
- 5
Warm servieren mit Chutney, Sauerrahm, Rührei usw.
- 6
Geben Sie die restlichen Kartoffeln in eine große Schüssel. Fügen Sie alle anderen Zutaten zum Kartoffelpüree hinzu und vermischen Sie alles, bis es gut vermischt ist. Wenn die Mischung etwas zu locker ist, geben Sie esslöffelweise Speisestärke hinzu, bis sie ihre Form behält, wenn Sie sie zu einem Puffer formen.
- 7
Teilen Sie die Mischung in 12 gleiche Portionen auf und formen Sie sie zu Kartoffelpuffern.
- 8
Heizen Sie die Heißluftfritteuse vor und legen Sie die Kartoffelpuffer in den Frittierkorb.
- 9
Frittieren Sie sie etwa 10 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind, und wenden Sie sie dabei nach der Hälfte der Garzeit.
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 48 kcal |
| Protein | 1 g |
| Natrium | 8 mg |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Fett | 0 g |
| Zucker | 0 g |
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