Pasta mit Zucchini und Ricotta
Genießen Sie die Einfachheit mediterraner Aromen mit diesem **einfachen Pastarezept**: **Pasta mit Zucchini** und cremigem **Ricotta**. In nur 25 Minuten zubereitet, ist dieses **vegetarische Pastagericht** mit einer köstlichen **Zucchini-Ricotta-Soße** perfekt für eine schnelle, aber sättigende Mahlzeit. Entdecken Sie jetzt das Rezept für diese **cremige Pasta** und bringen Sie heute Abend einen Hauch von Italien auf Ihren Tisch!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um die Pasta mit Zucchini und Ricotta zuzubereiten, geben Sie zuerst Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Inzwischen die Schalotte hacken 1. Die Zucchini zuerst in Scheiben 2 und dann in 1 cm große Würfel schneiden 3.
- 2
Gießen Sie in eine große Pfanne einen Schuss Öl, fügen Sie die Schalotte hinzu 4 und dünsten Sie sie bei mittlerer Hitze an. Dann einen Schöpflöffel Wasser hinzufügen, damit sie nicht anbrennt 5. Dann die Zucchini hinzufügen 6.
- 3
Mit Salz 7 und Pfeffer 8 würzen und bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten kochen lassen 9.
- 4
Die Pasta in das kochende Wasser geben 10. Inzwischen den Ricotta, einen Schuss Öl in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken 11. Auch die Zitronenschale hinzufügen 12.
- 5
Einen Schöpflöffel Kochwasser der Pasta hinzufügen 13 und verrühren, um eine Creme zu erhalten 14. Zum Schluss die mit den Händen zerbröselten Basilikumblätter hinzufügen 15.
- 6
Die Pasta eine Minute vor der auf der Packung angegebenen Zeit abgießen und in die Pfanne geben 16, auch die Ricotta-Creme hinzufügen 17 und verrühren, um die Zutaten zu vermischen 18.
- 7
Den geriebenen Grana Padano hinzufügen 19, einen Schöpflöffel Kochwasser der Pasta 20, verrühren und auf Tellern anrichten. Mit ein paar Basilikumblättern garnieren und Ihre Pasta mit Zucchini und Ricotta ist servierfertig 21
| Nährstoff | Menge |
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