Pasta mit Kürbis, Kastanien und Tomino
Genießen Sie die lebhaften Aromen des Herbstes mit dieser wohltuenden **Pasta mit Kürbis**, Kastanien und cremigem Tomino-Käse! Dieses **einfache Pastarezept** ist ein einfacher vegetarischer Genuss, perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche, das in nur 50 Minuten fertig ist. Entdecken Sie das Geheimnis dieses köstlichen **Kürbis-Pasta-Rezepts** und bringen Sie heute Abend einen Hauch von Herbst auf Ihren Tisch!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um die Pasta mit Kürbis, Kastanien und Tomino zuzubereiten, kümmern Sie sich zuerst um die Kastanien. In eine Pfanne das Öl, eine Knoblauchzehe und 4-5 Salbeiblätter geben 1. Eine Minute lang ziehen lassen, dann die Kastanien hinzufügen 2. Bei mittlerer bis hoher Hitze 20 Minuten lang kochen und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen 3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Während die Kastanien kochen, die Kerne aus dem Kürbis entfernen 4 und schälen 5, dann in etwa einen halben cm große Würfel schneiden 6 und beiseite stellen.
- 3
Sobald die Kastanien gar sind, die Knoblauchzehe entfernen 7. In einen hohen, schmalen Behälter geben, etwas Wasser hinzufügen und mit einem Stabmixer pürieren, bis eine Creme entsteht 9. Um die Konsistenz besser zu regulieren, nach und nach Wasser hinzufügen.
- 4
In dieselbe Pfanne, in der Sie die Kastanien gekocht haben, einen Schuss Öl, eine Knoblauchzehe und weitere Salbeiblätter geben. Anbraten und den Kürbis hinzufügen 10. Den Kürbis etwa 5-6 Minuten kochen; da es sich um sehr kleine Würfel handelt, gart er schnell. Mit Salz 11 und Pfeffer abschmecken. Wenn der Kürbis gut gebräunt, aber weich ist, in eine Schüssel geben 12.
- 5
In dieselbe Pfanne die Kastaniencreme erneut geben 13. Inzwischen die Pasta in kochendem Salzwasser kochen 14. Auch den Tomino in kleine Würfel schneiden 15.
- 6
Die Pasta al dente direkt in die Pfanne abgießen 16 und etwas Kochwasser hinzufügen 17. Auch den Tomino in Würfeln hinzufügen 18 und alles gut verrühren.
- 7
Eine Prise Pfeffer hinzufügen 19 und wenn es sehr cremig ist, die Hitze ausschalten. Auf einem Teller anrichten, den gewürfelten Kürbis 20 und die Salbeiblätter darüber geben. Ihre Pasta mit Kürbis, Kastanien und Tomino ist servierfertig 21!
| Nährstoff | Menge |
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