Omelett mit Schinken, Spargel und Kartoffeln
Auf der Suche nach einer schnellen und sättigenden Mahlzeit? Dieses **Omelett-Rezept** kombiniert die Reichhaltigkeit des **Toskanischen Schinken-Omeletts** mit den frischen Aromen von Spargel und Kartoffeln und kreiert so ein köstliches Gericht, das in nur 45 Minuten fertig ist. Perfekt als **proteinreiches Omelett** für einen familienfreundlichen Brunch oder ein einfaches, aber köstliches Abendessen, wird dieses **Schinken-Spargel-Kartoffel-Omelett** mit Sicherheit zu einem neuen Favoriten!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um das Omelett mit Schinken, Spargel und Kartoffeln zuzubereiten, schälen Sie zuerst die Kartoffeln 1 und schneiden Sie sie in 1 cm große Würfel 2. Gehen Sie nun zum Spargel, brechen Sie ihn mit den Händen, indem Sie leichten Druck auf den unteren Teil des Stiels ausüben; auf diese Weise entfernen Sie den härtesten Teil 3.
- 2
Schneiden Sie dann den grünen Teil in Scheiben 4. Gießen Sie etwas Öl in eine Pfanne, fügen Sie dann die Kartoffeln 5 und den Spargel 6 hinzu.
- 3
Braten und kochen Sie alles bei starker Hitze etwa 10 Minuten lang 7. Mit Salz abschmecken 8 und beiseite stellen. Gießen Sie die Eier in eine Schüssel und mit Salz abschmecken 9.
- 4
Fügen Sie auch die Milch hinzu 10 und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen 11, bis eine homogene Mischung entsteht. Erhitzen Sie eine Pfanne mit einem Durchmesser von 20 cm und fetten Sie sie mit wenig Butter ein 12.
- 5
Wenn die Pfanne heiß ist, gießen Sie einen Schöpflöffel der Eimischung hinein 13 und drehen Sie sie, um die gesamte Oberfläche zu bedecken. Mit einem Deckel abdecken 14 und etwa 2 Minuten kochen lassen. An diesem Punkt falten Sie die Frittata mit einem Spatel in zwei Hälften 15.
- 6
Achten Sie darauf, dass die Außenseite gut gebräunt ist, während die Mitte noch cremig ist 16. Fahren Sie auf diese Weise auch für die anderen fort 17. Jetzt anrichten: Legen Sie das erste Omelett auf einen Teller 18.
- 7
Fügen Sie Mayonnaise-Tuffs 19 und Kartoffel- und Spargelwürfel 20 hinzu. Legen Sie 3 Schinkenscheiben auf jedes Omelett 21.
- 8
Zum Schluss fügen Sie Provola-Würfel 22 und Majoranblätter 23 hinzu. Ihr Omelett mit Schinken, Spargel und Kartoffeln ist fertig, um serviert zu werden 24!
| Nährstoff | Menge |
|---|
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