Lasagne mit Pesto aus der Mikrowelle
Kämpfen Sie, Zeit für Lasagne zu finden? Diese Mikrowellen-Pesto-Lasagne ist Ihre Geheimwaffe! In nur 45 Minuten fertig, ist es das einfache Lasagne-Rezept, nach dem Sie gesucht haben. Verzichten Sie auf den Aufwand und stürzen Sie sich mit dieser schnellen Lasagne in ein köstliches, wohltuendes Essen – die perfekte vegetarische Lasagne-Freude!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um Lasagne mit Pesto aus der Mikrowelle zuzubereiten, beginnen Sie mit der Zubereitung des frischen Teigs: Geben Sie das Mehl auf eine Arbeitsfläche, schlagen Sie die Eier in die Mitte, fügen Sie eine Prise Salz hinzu 1 und schlagen Sie sie schnell auf 2. Mischen Sie die Mischung mit einem Teigschaber 3.
- 2
Arbeiten Sie dann weiter mit den Händen 4, bis Sie einen glatten und homogenen Teig erhalten 5. Mit Frischhaltefolie abdecken und 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen 6.
- 3
Weiter zur Béchamelsauce. Erhitzen Sie die Milch in einem Topf, fügen Sie Salz 7 und Muskatnuss 8 hinzu. Bereiten Sie in einem kleinen Topf das Roux zu: Schmelzen Sie die grob geschnittene Butter, dann fügen Sie das Mehl hinzu 9.
- 4
Rühren Sie auf mittlerer Hitze mit einem Schneebesen, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden 10. Wenn Sie eine haselnussfarbene Mischung erhalten haben, fügen Sie einen Teil der heißen Milch hinzu, um sie zu verdünnen 11, verrühren Sie sie und gießen Sie alles in die restliche Milch 12. Bei schwacher Hitze kochen lassen, bis eine zähflüssige Sauce entsteht, dann beiseite stellen.
- 5
Bereiten Sie schließlich das Pesto zu: Geben Sie Basilikum in einen Mixer, dann fügen Sie Pinienkerne 13, Parmigiano, Pecorino 14 und Knoblauch 15 hinzu.
- 6
Fügen Sie auch Eis 16, Öl 17 und Salz hinzu. Mixen Sie intermittierend, um die Mischung nicht zu stark zu erhitzen, bis eine cremige Konsistenz entsteht 18.
- 7
Nehmen Sie den Teigling und teilen Sie ihn, damit er leichter zu handhaben ist. Rollen Sie den Teig mit Hilfe einer Nudelmaschine aus 19, indem Sie die Dicke nach und nach anpassen, bis Sie eine Dicke von 1-2 mm erreichen. Schneiden Sie die Blätter in Rechtecke von 15x10 cm 20 und blanchieren Sie sie dann in Salzwasser 21.
- 8
Legen Sie die Blätter auf ein leicht geöltes Backblech und lassen Sie sie abkühlen 22. Stellen Sie die Lasagne in einer 25x25 cm großen Form zusammen, indem Sie am Boden einen Schuss Öl und einen Schöpflöffel Béchamelsauce verteilen, dann mit Pesto fortfahren 23 und etwas Pfeffer hinzufügen 24.
- 9
Legen Sie eine weitere Schicht Teigblätter auf 25 und fahren Sie auf die gleiche Weise fort, bis Sie insgesamt 5 Schichten erreicht haben. Zum Schluss die Oberfläche mit Parmigiano bestreuen 26. 10 Minuten bei 500 W in der Mikrowelle garen, dann weitere 5 Minuten im Grillmodus garen. Die Lasagne mit Pesto aus der Mikrowelle ist fertig 27!
| Nährstoff | Menge |
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