Mediterraner Lamm-Eintopf
Lust auf einen Hauch Mittelmeer? Dieser einfache **mediterrane Lammtopf**, voller Geschmack und Nährstoffe, ist die Antwort! Dieses **einfache Lammtopf**-Rezept ist nicht nur unglaublich sättigend, sondern passt auch nahtlos in glutenfreie, milchfreie und Paleo-Ernährungsweisen. Entdecken Sie, wie Sie diesen wohltuenden **Lammtopf** mit Lammsteaks aus der Keule und gesunden Zutaten zubereiten können.
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Kochtopf und braten Sie das Lamm portionsweise an. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 2
Den Bratensatz mit einem Schuss Brühe ablöschen. Die gefrorenen gewürfelten Zwiebeln und Paprika hinzufügen und etwa 6 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- 3
Den Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden lang anbraten, bis er duftet. Dann die griechische Gewürzmischung, den Zimt, das Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer unterrühren und weitere 30 Sekunden verrühren.
- 4
Das Lamm zurück in die Pfanne geben und das Tomatenmark, die gewürfelten Tomaten und die Hühnerbrühe unterrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen.
- 5
Etwa 1 - 1 1/2 Stunden kochen, bis das Lamm zart ist (mehr Hühnerbrühe hinzufügen, wenn der Eintopf zu trocken wird).
- 6
Etwa 5 Minuten vor Ende die Oliven hinzufügen und die Gewürze nach Bedarf anpassen.
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 251 kcal |
| Protein | 25 g |
| Fett | 11 g |
| Natrium | 516 mg |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Zucker | 6 g |
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