Lasagne mit Pesto und Ricotta
Lasagne mit Pesto und Ricotta, ein unwiderstehlicher vegetarischer Genuss, der jedes Essen zu einem besonderen Anlass macht! Dieses Pesto-Lasagne-Rezept vereint die cremige Fülle von Ricotta und den lebendigen Geschmack von Pesto in einem wohltuenden, klassischen Gericht. In nur 65 Minuten fertig, ist unser Ricotta-Lasagne-Rezept perfekt für ein befriedigendes und einfaches hausgemachtes Lasagne-Erlebnis.
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um die Lasagne mit Pesto und Ricotta zuzubereiten, legen Sie zuerst das Mehl auf einen Haufen und gießen Sie die Eier in die Mitte 1. Fügen Sie das Salz 2 hinzu und beginnen Sie, das Mehl mit einer Gabel 3 unterzuheben.
- 2
Mit den Händen 4 kneten, bis ein glatter und homogener Teig entsteht 5. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Inzwischen die Béchamelsauce zubereiten: In einem kleinen Topf die Butter schmelzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken 6. Inzwischen die Milch in einem separaten Topf erhitzen.
- 3
Mit Muskatnuss würzen 7. Wenn die Butter geschmolzen ist, das Mehl hinzufügen 8 und 2 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dabei ständig umrühren 9.
- 4
Wenn die Mehlschwitze entstanden ist, die heiße Milch hinzufügen 10 und zum Kochen bringen. Auf dem Herd eindicken lassen, dabei ständig umrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist 11. Bis zum Gebrauch warm halten. Nach der Ruhezeit des Teigs den Teigling nehmen und mit Hilfe einer Pastamaschine ausrollen, um Blätter von etwa 2 mm Dicke zu erhalten 12.
- 5
Die Blätter in der Größe des Backblechs schneiden, das Sie verwenden werden 13. Die Blätter einzeln in kochendem Salzwasser blanchieren 14. Abgießen und sofort abkühlen, indem Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser tauchen 15.
- 6
Zum Schluss auf einem sauberen Küchentuch ausbreiten, um sie gut zu trocknen 16. Sie sind bereit, die Lasagne zusammenzusetzen: Verteilen Sie ein paar Esslöffel Béchamelsauce auf dem Boden der Auflaufform 17, dann bedecken Sie sie mit einem Blatt 18.
- 7
Bestreuen Sie die Oberfläche mit mehr Béchamelsauce 19, dann tun Sie dasselbe mit dem Pesto 20 und verteilen Sie Ricotta-Tuffs 21.
- 8
Mit Parmigiano bestreuen 22 und die Schichten auf diese Weise fortsetzen, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen 23 und 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie servieren. Ihre Lasagne mit Pesto und Ricotta ist fertig zum Genießen 24!
| Nährstoff | Menge |
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