Fusilli mit Kichererbsen, Rosenkohl und Speck
Fusilli mit Kichererbsen, Rosenkohl und Speck sind ein köstliches und nahrhaftes Gericht, perfekt für ein schnelles, aber geschmackvolles Mittagessen. Die Pecorino-Creme umhüllt jeden Bissen und schafft eine unwiderstehliche Harmonie. Probieren Sie jetzt dieses **Rezept mit Rosenkohl** und Kichererbsen: ein **einfaches Pastagericht** und **ohne Eier**, fertig in nur 35 Minuten!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um die Fusilli mit Kichererbsen, Rosenkohl und Speck zuzubereiten, putzen Sie zuerst den Rosenkohl, indem Sie die Basis und die äußeren Blätter entfernen, und halbieren Sie ihn dann 1. Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne, legen Sie die Speckscheiben hinein 2 und braten Sie sie von beiden Seiten an, bis sie knusprig sind 3.
- 2
Übertragen Sie den Speck auf ein Tablett mit Küchenpapier, um ihn abzukühlen 4. Gießen Sie in derselben Pfanne einen Schuss Olivenöl, den Rosenkohl und die Salbeiblätter 6.
- 3
Mit Salz und Pfeffer würzen 7, dann bei mittlerer bis hoher Hitze mit einem Schöpflöffel heißem Wasser 8 einige Minuten lang anbraten, bis sie goldbraun sind. Beiseite in einer Schüssel stellen 9.
- 4
Kochen Sie die Kichererbsen-Fusilli in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten lang 10. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Käsecreme zu: Gießen Sie den Pecorino in eine Schüssel 11 und einen Schöpflöffel Kochwasser der Pasta 12.
- 5
Mischen Sie, um eine glatte Creme zu erhalten 13. Gießen Sie die Fusilli in die Pfanne, in der Sie den Rosenkohl gekocht haben 14, geben Sie dann einen großzügigen Schöpflöffel Kochwasser hinzu und beenden Sie das Kochen der Pasta 15.
- 6
Gießen Sie die Pecorino-Creme über die Pasta 16, geben Sie den angebratenen Rosenkohl hinzu 17 und mischen Sie, um ihn zu vermengen 18.
- 7
Anrichten 19 und mit dem gebratenen und zerkleinerten Speck garnieren 20. Ihre Fusilli mit Kichererbsen, Rosenkohl und Speck sind fertig zum Genießen 21!
| Nährstoff | Menge |
|---|
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