Knuspriges Auberginen-Parmesan aus der Heißluftfritteuse
Lust auf einen Hauch von Italien, aber wenig Zeit? Dieses **knusprige Auberginen-Parmesan**-Rezept ist die Antwort! Genießen Sie die klassischen Aromen von Auberginen-Parmesan in einem Bruchteil der Zeit mit diesem **einfachen Auberginen-Parmesan**-Airfryer-Rezept. In nur 20 Minuten fertig, ist dieser **Auberginen-Parmesan aus der Heißluftfritteuse** auch vegetarisch und glutenfrei, was ihn zum perfekten schnellen und gesunden Abendessen für unter der Woche macht.
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 250 Grad F / 180 Grad C vor.
- 2
Schneiden Sie die Aubergine in etwa ¼ Zoll oder ½ Zoll dicke Scheiben.
- 3
In einer flachen Schüssel oder auf einem Teller die Semmelbrösel mit dem Parmesan vermischen.
- 4
Verquirlen Sie das Ei in einer separaten flachen Schüssel.
- 5
Als Nächstes jede Auberginenscheibe in das Ei tauchen, bis sie bedeckt ist, und überschüssiges Ei abtropfen lassen.
- 6
Dann die Auberginenscheiben in der Semmelbröselmischung wenden und beide Seiten bedecken. Dann beiseite stellen.
- 7
Sprühen Sie den Heißluftfritteusenkorb mit Kochspray oder Öl ein und geben Sie dann die panierten Auberginenscheiben hinzu.
- 8
7-9 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- 9
Öffnen Sie die Heißluftfritteuse und belegen Sie die Scheiben dann mit Marinara, Mozzarella und Parmesan.
- 10
Weitere 2 Minuten kochen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft.
- 11
Nehmen Sie Ihr Auberginen-Parmesan heraus und servieren Sie es.
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 162 kcal |
| Protein | 9 g |
| Fett | 7 g |
| Natrium | 387 mg |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Zucker | 6 g |
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