Kalte Pasta mit Ricotta, Avocado und grünen Bohnen
Der Sommer ruft nach frischen und einladenden Gerichten! Unsere kalte Pasta mit Ricotta, Avocado und grünen Bohnen ist eine Geschmacksexplosion, cremig und leicht, ideal für ein schnelles und nahrhaftes Sommeressen. Perfekt für alle, die sich vegetarisch oder mediterran ernähren, lässt sich dieses Rezept für kalte Pasta in nur 30 Minuten zubereiten. Entdecken Sie jetzt, wie Sie diese köstliche Pasta mit Avocado zubereiten können!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um kalte Pasta mit Ricotta, Avocado und grünen Bohnen zuzubereiten, schneiden Sie zuerst die grünen Bohnen in Stücke 1 und blanchieren Sie sie in Salzwasser 2. Gießen Sie sie ab 3 und bewahren Sie das Kochwasser auf.
- 2
Geben Sie die Pasta in das Kochwasser der grünen Bohnen und kochen Sie sie al dente 4. Inzwischen geben Sie die Avocado 5 und den Ricotta 6 in einen Mixer.
- 3
Fügen Sie auch Basilikum 7, Zitronensaft 8 und eine Prise Salz hinzu und mixen Sie alles, bis eine glatte und homogene Creme entsteht 9.
- 4
Schneiden Sie die Tomaten 10. Gießen Sie die Pasta ab 11 und geben Sie sie in eine große Schüssel. Fügen Sie die Ricotta- und Avocado-Creme hinzu 12.
- 5
Fügen Sie dann die grünen Bohnen 13 und die Tomaten 14 hinzu. Mischen Sie, um die Pasta gut mit der Sauce zu vermengen 15.
- 6
Gießen Sie einen Schuss Öl darüber, schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab 16 und verrühren Sie alles ein letztes Mal 17. Ihre kalte Pasta mit Ricotta, Avocado und grünen Bohnen ist fertig zum Genießen 18!
| Nährstoff | Menge |
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