Im Ofen gebackener Safranreis mit Speck und Brie
Fertig in nur 50 Minuten, ist der **Safranreis mit Speck und Brie** die warme Umarmung, nach der Sie für ein Familienessen gesucht haben! Dieses **Rezept für Ofenreis** ist eine Explosion umhüllender Aromen, perfekt auch für alle, die eine glutenfreie Option suchen. Lassen Sie sich von diesem cremigen und köstlichen **Reis mit Speck und Brie** erobern, einem wahren Seelentröster, der alle glücklich machen wird!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um den im Ofen gebackenen Safranreis mit Speck und Brie zuzubereiten, bringen Sie zunächst einen Topf mit Wasser zum Kochen, das Sie zum Kochen des Risottos benötigen. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne 1 , dann geben Sie den Reis hinzu 2 und rösten Sie ihn einige Minuten lang an, wobei Sie häufig umrühren, bis er sich warm anfühlt 3 .
- 2
Salzen Sie 4 und garen Sie den Reis, indem Sie ihn nach und nach mit einem Schöpflöffel heißem Wasser begießen 5 . Achten Sie immer darauf, dass die Flüssigkeit aufgesogen wurde, bevor Sie den nächsten Schöpflöffel hinzufügen 6 .
- 3
In der Zwischenzeit schneiden Sie den Taleggio zuerst in Scheiben 7 und dann in Würfel 8 . Schneiden Sie den Speck in Streifen 9 .
- 4
Nach 10 Minuten den Safran hinzufügen 10 und gut verrühren, dann den Reis fertig garen. Wenn das Risotto fertig ist, schalten Sie die Hitze aus und verrühren Sie es mit kalter Butter in Würfeln 11 und geriebenem Parmigiano Reggiano DOP 12 .
- 5
Lassen Sie es eine Minute ruhen, bevor Sie alles gut vermischen 13 . Wenn es zu trocken sein sollte, können Sie noch etwas Wasser hinzufügen. Fügen Sie an diesem Punkt den Taleggio 14 und den Speck 15 hinzu.
- 6
Gut verrühren 16 , dann das Risotto in eine Auflaufform von 24x24 cm geben 17 und die Oberfläche glatt streichen 18 .
- 7
Bestreuen Sie die Oberfläche mit reichlich geriebenem Käse 19 und backen Sie sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 230°C etwa 20 Minuten lang. Wenn die Kruste knusprig und goldbraun geworden ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen 20 und lassen Sie den Auflauf einige Minuten ruhen. Ihr im Ofen gebackener Safranreis mit Speck und Brie ist servierfertig 21 !
| Nährstoff | Menge |
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