Ofenpasta mit Wurst, Zucchini und Safran
Begeistern Sie Ihre Familie mit dieser einfachen gebackenen Pasta, einem herzhaften Wurst- und Zucchini-Auflauf, der vom zarten Aroma von Safran durchdrungen ist! In nur 35 Minuten fertig, ist diese cremige, mit Béchamel angereicherte Tortiglioni-Backware das perfekte, tröstliche Gericht für eine schnelle und sättigende Mahzeit. Entdecken Sie unser einfaches Rezept für gebackene Pasta und bringen Sie heute Abend einen Hauch amerikanischer Küche auf Ihren Tisch!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um Ofenpasta mit Wurst, Zucchini und Safran zuzubereiten, hacken Sie zuerst die Schalotte fein 1. Schneiden Sie die Zucchini ab und schneiden Sie sie zuerst in Scheiben 2 und dann in Würfel 3.
- 2
Schneiden Sie die Wursthaut ein 4, entfernen Sie sie und schneiden Sie sie in Stücke 5. Gießen Sie Öl in eine Pfanne, geben Sie die Schalotte hinzu und dünsten Sie sie 3-4 Minuten lang an. Fügen Sie die Wurst 6 hinzu und braten Sie sie bei mittlerer bis hoher Hitze 2-3 Minuten lang an.
- 3
Fügen Sie die Zucchini 7, den Thymian 8 und mäßig Salz 9 hinzu. Setzen Sie das Kochen für weitere 3-4 Minuten fort.
- 4
Gießen Sie die Pasta in kochendes Salzwasser 10 und kochen Sie sie 3 Minuten weniger als die auf der Verpackung angegebene Kochzeit. Inzwischen widmen Sie sich der Zubereitung der Béchamelsauce: Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf 11, dann salzen Sie 12. Erhitzen Sie inzwischen die Milch in einem anderen kleinen Topf.
- 5
Fügen Sie das Mehl 13 hinzu und verrühren Sie es mit einem Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden. Gießen Sie unter ständigem Rühren die heiße Milch über den Roux 14 und achten Sie darauf, einen Schöpflöffel Milch beiseite zu stellen, da diese zum Auflösen des Safrans benötigt wird. Zum Kochen bringen und kochen, bis die Béchamelsauce eingedickt ist. Inzwischen den Safran in der beiseite gestellten Milch auflösen 15.
- 6
Gießen Sie es in die inzwischen dicke Béchamelsauce 16, verrühren Sie es und nehmen Sie es vom Herd. Gießen Sie die Pasta ab, geben Sie sie in die Pfanne 17 und verrühren Sie sie. Fügen Sie die Béchamelsauce mit Safran 18 hinzu.
- 7
Vermischen Sie alles, so dass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist 19. Ölen Sie den Boden einer Auflaufform 20 und fügen Sie eine erste Schicht Pasta hinzu. Bestreuen Sie sie mit einem Teil des gewürfelten Caciocavallo 21.
- 8
Bestreuen Sie die Oberfläche mit etwas geriebenem Parmesan 22. Fahren Sie auf diese Weise fort, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Im vorgeheizten Ofen bei Grillfunktion bei 240°C 5 Minuten lang gratinieren 23. Ihre Ofenpasta mit Wurst, Zucchini und Safran ist fertig zum Genießen 24!
| Nährstoff | Menge |
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