Аріста тонната
Підігрійте свій апетит нашим неперевершеним **свининою з тунцем**, **закускою зі свинини**, яка підкорить усіх! Ніжність свинячої вирізки божественно поєднується з багатою та оксамитовою **свинною вирізкою з соусом з тунця**, створюючи гармонію смаків, підкреслену свіжістю каперсів. Ідеально як **закуска без глютену**, ця страва – це вибух смаку, який готується всього за дві години, ідеально підходить для того, щоб здивувати ваших гостей незабутнім кулінарним досвідом.
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати арісту тоннату, спочатку посоліть арісту з усіх боків 1. На сковороду налийте олію, додайте шавлію, розмарин і часник в шкірці 2. Як тільки олія нагріється, покладіть м'ясо на сковороду 3.
- 2
Обсмажте з усіх боків до золотистого кольору 4. У форму для запікання покладіть шавлію, розмарин 5 і арісту 6.
- 3
Деглазуйте сковороду білим вином 7, таким чином ви зберете соус з дна сковороди, а потім полийте 8. Запікайте в статичній духовці, попередньо розігрітій до 180°C приблизно 1 годину, час від часу поливаючи арісту соусом з дна сковороди. М'ясо буде готове 9, коли внутрішня температура досягне 70°C. Для вимірювання використовуйте зондовий термометр протягом усього часу приготування. Дайте повністю охолонути.
- 4
Деглазуйте форму для запікання водою, щоб зібрати соус з дна сковороди, і перелийте його в каструлю 10. За потреби трохи зменшіть його, а потім додайте вершкове масло 11, розтопіть його, щоб отримати рідкий соус 12; відкладіть.
- 5
Зваріть яйця 13 і, коли вони будуть готові, наріжте їх часточками 14. У високу склянку перекладіть яйця, додайте філе анчоусів 15.
- 6
Додайте каперси 16, тунець 17 і м'ясний бульйон 18.
- 7
Збийте в блендері 19 до отримання гладкого та однорідного соусу тонната 20. Тонко наріжте арісту 21.
- 8
Наріжте каперси кружальцями 22. Викладіть на тарілку, поклавши на дно соус тонната 23, зверху викладіть нарізану арісту, злегка перекриваючи скибочки 24.
- 9
Додайте ще соусу тонната, соус з дна сковороди 25 і каперси 26. Ваша аріста тонната готова до вживання 27.
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Здивуйте всіх нашими **potato spirals**, хрусткими та смачними! Ідеальні як **fried snacks** у стилі американського **street food**, ці спіралі з картоплі - вибух смаку. Дізнайтеся зараз **vegetarian recipe**, яку дуже легко приготувати всього за 80 хвилин, і додайте на стіл оригінальний та розважальний штрих.
Кростіні з маринованими анчоусами – ідеальна закуска, щоб вразити: вибух смаку, що виникає з простих інгредієнтів. Всього за 45 хвилин перетворіть Багет кростіні на вишукану, елегантну страву. Дізнайтеся, як приготувати вдома ці смачні кростіні з маринованими анчоусами!
Здивуйте смак нашою **тартаром з середземноморської лакедри**, **свіжою закускою**, яка святкує смак моря всього за 30 хвилин! Ідеально для тих, хто дотримується дієти **без глютену**, цей рецепт – вибух смаку та легкості. Дізнайтеся негайно рецепт приготування цієї смакоти!
Запечена картопля з яйцем, шинкою та трюфелем – це вибух смаку! Ідеальні як вишукана закуска або для незабутнього аперитиву, ці печені картоплі також **без глютену**, **без лактози** та **без горіхів**. Відкрийте для себе **рецепт запеченої картоплі** та подайте на стіл **багату** та **смачну** страву.