Татар з риби-лакедри по-середземноморськи
Здивуйте смак нашою **тартаром з середземноморської лакедри**, **свіжою закускою**, яка святкує смак моря всього за 30 хвилин! Ідеально для тих, хто дотримується дієти **без глютену**, цей рецепт – вибух смаку та легкості. Дізнайтеся негайно рецепт приготування цієї смакоти!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати рибу-лакедру по-середземноморськи, спочатку переконайтеся, що ви тримали рибу в морозильній камері щонайменше 96 годин, або купіть її вже обробленою. Потім приділіть увагу очищенню риби. Зробіть надріз на животі 1 , видаліть нутрощі 2 і промийте під проточною водою, щоб видалити всі забруднення. Відріжте бічні плавники 3 .
- 2
Також видаліть плавники, розташовані на спині та животі 4 . Зніміть луску спеціальним інструментом 5 або задньою частиною ножа. Зробіть діагональний надріз, трохи після зябер, починаючи зі спини та з'єднуючись з надрізом, зробленим раніше на животі 6 .
- 3
Надріжте хвіст і спинну частину риби, слідуючи за хребтом 7 , після того, як ви отримали перший філе 8 , зробіть те ж саме для другого 9 .
- 4
Видаліть нижню частину живота, обрізавши її ножем 10 . Пінцетом видаліть будь-які кістки, що залишилися, та червоні частини 11 , які в сирому вигляді можуть бути трохи гіркими. Тримайте філе з боку хвоста, зробіть надріз і проведіть ножем, щоб видалити шкіру 12 . Ви отримаєте 2 філе по 120 г кожне.
- 5
Тепер перейдіть до нарізки тартару, спочатку наріжте філе на скибочки, потім на смужки 13 і, нарешті, на дуже маленькі кубики 14 . Зберіть їх у миску 15 .
- 6
Дрібно наріжте ножем: оливки 16 , каперси 17 і зелену цибулю 18 .
- 7
Зробіть те ж саме з селерою 19 . Розріжте помідори чері навпіл 20 , вийміть м'якоть і насіння та відкладіть 21 .
- 8
Дрібно наріжте помідори чері 22 . Процідіть рідину з м'якоті та видаліть насіння 23 . Розріжте авокадо навпіл 24 .
- 9
Видаліть насіння 25 , вийміть м'якоть 26 . Приправте соком половини лайма 27 .
- 10
Посоліть 28 і збийте 29 до отримання гладкої та однорідної кремової консистенції 30 . Помістіть крем у кондитерський мішок і відкладіть.
- 11
Додайте до риби-лакедри воду з помідорів 31 , трохи олії 32 і посоліть 33 .
- 12
Поперчіть 34 , потім додайте подрібнені інгредієнти (оливки, каперси, зелену цибулю, селеру та помідори чері) 35 і перемішайте 36 .
- 13
Коли всі інгредієнти будуть ідеально змішані 37 , викладіть на тарілку, використовуючи кулінарне кільце 38 . Прикрасьте кремом з авокадо 39 .
- 14
Додайте подрібнений кервель 40 , кріп 41 і завершіть краплею олії 42 . Татар з риби-лакедри по-середземноморськи готовий до подачі!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Авокадо тост з індичою брезаолою – це поживна та ситна закуска, ідеальна для смачної та корисної перерви. Цей рецепт авокадо тосту дуже простий і швидкий у приготуванні, всього за 15 хвилин, ідеальний для тих, хто дотримується середземноморської дієти та шукає смачну закуску з високим вмістом білка. Дізнайтеся, як приготувати цей авокадо тост з індичою брезаолою у себе вдома!
Кростіні з маринованими анчоусами – ідеальна закуска, щоб вразити: вибух смаку, що виникає з простих інгредієнтів. Всього за 45 хвилин перетворіть Багет кростіні на вишукану, елегантну страву. Дізнайтеся, як приготувати вдома ці смачні кростіні з маринованими анчоусами!
Здивуйте всіх нашими **potato spirals**, хрусткими та смачними! Ідеальні як **fried snacks** у стилі американського **street food**, ці спіралі з картоплі - вибух смаку. Дізнайтеся зараз **vegetarian recipe**, яку дуже легко приготувати всього за 80 хвилин, і додайте на стіл оригінальний та розважальний штрих.
Запечена картопля з яйцем, шинкою та трюфелем – це вибух смаку! Ідеальні як вишукана закуска або для незабутнього аперитиву, ці печені картоплі також **без глютену**, **без лактози** та **без горіхів**. Відкрийте для себе **рецепт запеченої картоплі** та подайте на стіл **багату** та **смачну** страву.