Креветкові фрикадельки
Апетитні та смачні, креветкові кульки ідеально підходять як закуска для вишуканого аперитиву! Спробуйте цей простий рецепт, щоб приготувати смачні креветкові кульки всього за 50 хвилин, які можна подавати з ніжним веганським майонезом з лаймом. Відкрийте для себе повний рецепт для незабутнього аперитиву!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати креветкові фрикадельки, спочатку очистіть креветки: видаліть голову 1 і панцир, потім надріжте спинку та видаліть чорну нитку кишківника 2. Перекладіть м'якоть очищених креветок у блендер 3.
- 2
Додайте розламаний хліб для тостів 4, рослинне молоко 5 і соєвий соус 6.
- 3
Також додайте олію 7 і петрушку, потім натріть невеликий шматочок свіжого імбиру 8 і часнику. Збивайте до отримання однорідної маси; якщо вона виявиться занадто рідкою, додайте більше хліба, якщо ж вона буде занадто густою, додайте ще трохи молока 9.
- 4
Відкладіть і займіться емульсією: у глечик налийте соєве молоко 10, соняшникову олію 11 і сіль 12.
- 5
Додайте сік лайма 13 і збивайте за допомогою занурювального блендера 14 до отримання своєрідного майонезу 15. Поставте в холодильник, щоб він загус.
- 6
Візьміть суміш з креветок і за допомогою ложки для морозива сформуйте фрикадельки одного розміру 16. Обваляйте фрикадельки спочатку в борошні 17, а потім у збитих яйцях 18.
- 7
Рівномірно покрийте їх панірувальними сухарями 19 і закінчіть ще одним проходом спочатку в яйці 20, а потім у панірувальних сухарях. Викладайте фрикадельки на деко, застелене папером для випічки 21.
- 8
На цьому етапі нагрійте олію до температури 180° і занурте фрикадельки за допомогою шумовки для смаження 22. Смажте до золотистого кольору, продовжуючи переміщати їх вгору та вниз шумовкою 23: таким чином, тепловий шок дозволить утворити хрустку скоринку, яка не дозволить олії проникнути всередину. Добре злийте фрикадельки та викладіть їх на папір для смаження 24.
- 9
Ви готові до подачі: перекладіть емульсію в кондитерський мішок і сформуйте кульки на тарілці, по одній на кожну фрикадельку 25. Видавіть емульсію також на одну сторону фрикадельок 26 і занурте її в насіння кунжуту, яке ви поклали в миску, щоб воно прилипло 27.
- 10
Викладіть фрикадельки на кульки з емульсії, щоб вони не зрушилися 28. Прикрасьте частину, покриту насінням кунжуту, паростками дайкона 29 і подавайте свої чудові креветкові фрикадельки 30!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Здивуйте всіх нашими **potato spirals**, хрусткими та смачними! Ідеальні як **fried snacks** у стилі американського **street food**, ці спіралі з картоплі - вибух смаку. Дізнайтеся зараз **vegetarian recipe**, яку дуже легко приготувати всього за 80 хвилин, і додайте на стіл оригінальний та розважальний штрих.
Кростіні з маринованими анчоусами – ідеальна закуска, щоб вразити: вибух смаку, що виникає з простих інгредієнтів. Всього за 45 хвилин перетворіть Багет кростіні на вишукану, елегантну страву. Дізнайтеся, як приготувати вдома ці смачні кростіні з маринованими анчоусами!
Здивуйте смак нашою **тартаром з середземноморської лакедри**, **свіжою закускою**, яка святкує смак моря всього за 30 хвилин! Ідеально для тих, хто дотримується дієти **без глютену**, цей рецепт – вибух смаку та легкості. Дізнайтеся негайно рецепт приготування цієї смакоти!
Запечена картопля з яйцем, шинкою та трюфелем – це вибух смаку! Ідеальні як вишукана закуска або для незабутнього аперитиву, ці печені картоплі також **без глютену**, **без лактози** та **без горіхів**. Відкрийте для себе **рецепт запеченої картоплі** та подайте на стіл **багату** та **смачну** страву.