Різотто з кремом із цукіні та сирими креветками
Дозвольте собі підкоритися нашому різотто з кремом із цукіні та сирими креветками, вибуху середземноморських смаків, що ідеально підходить для елегантної вечері. Це **вишукане різотто**, приготоване зі свіжим кремом із цукіні та сирими креветками, є незабутнім кулінарним досвідом. Всього за 80 хвилин, подайте на стіл **різотто з кремом із цукіні** без глютену та лактози, тріумф смаку, що прославляє **середземноморську кухню**.
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати різотто з кремом із цукіні та сирими креветками, спочатку очистіть креветки. Видаліть голову 1 та кишку 2, потім видаліть панцир 3 і відкладіть їх. Збережіть голови та панцири, вони знадобляться для приготування рибного бульйону.
- 2
Наріжте креветки 4 на дуже маленькі шматочки 5, потім перекладіть їх у миску та приправте олією 6.
- 3
Посоліть 7 та поперчіть 8. Перемішайте 9 та відкладіть.
- 4
Очистіть і наріжте невеликими шматочками моркву 10, селеру 11 та цибулю 12.
- 5
Нагрійте олію в каструлі, додайте подрібнені овочі 13, відходи креветок 14 та майоран 15.
- 6
Додайте кріп 16 і обсмажуйте протягом кількох хвилин. Потім залийте холодною водою 17 і варіть 30 хвилин 18.
- 7
Тим часом відокремте цукіні від квітів 19 і наріжте їх кружальцями 20. У сковороді налийте олію, додайте зубчик часнику і обсмажуйте протягом кількох хвилин, потім додайте цукіні 21.
- 8
Посоліть 22 та поперчіть 23 і обсмажуйте протягом кількох хвилин. Після закінчення часу приготування бульйону, процідіть його 24.
- 9
Додайте до цукіні ополоник бульйону 25 і варіть протягом кількох хвилин, якраз щоб цукіні просочилися смаком. Видаліть часник і перекладіть все в блендер 26, потім збийте до отримання гладкого та однорідного крему 27. Відкладіть.
- 10
Очистіть квіти цукіні 28, покладіть їх у сковороду з олією 29 і посоліть 30.
- 11
Додайте перець 31 і обсмажуйте протягом кількох хвилин, відкладіть. Тепер приділіть увагу приготуванню рису: висипте рис у каструлю, додайте сіль 32 і обсмажуйте на сухій сковороді протягом кількох хвилин на слабкому вогні. Збризніть білим вином 33.
- 12
Збільште вогонь і дайте випаруватися всій алкогольній частині вина, потім залийте бульйоном 34 і доведіть рис до готовності, додаючи по одному ополонику бульйону, як тільки попередній вбереться. Тим часом наріжте м'яту 35 тонкими смужками 36.
- 13
Коли до кінця приготування рису залишиться 2 хвилини, додайте крем із цукіні 37 і вимкніть вогонь. Додайте м'яту 38 та квіти цукіні 39.
- 14
Налийте олію 40 і перемішайте. Викладіть на тарілку та прикрасьте тартаром з креветок 41 та нарізаною свіжою м'ятою 42.
- 15
Доповніть натертою цедрою лимона 43 та сирою олією 44. Різотто з кремом із цукіні та сирими креветками готове до подачі 45!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
**Тімбало з половинок ригатоні**, вибух весняних смаків з помідорами чері, стручковою квасолею та проволою – це **вегетаріанська страва**, яка підкорить усіх! Ідеально підходить для швидкого обіду або смачної вечері, цей **простий рецепт** без глютену готується всього за 40 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати цю чудову **запіканку з пасти**.
Пориньте в автентичні смаки Італії з нашими паккері з кремом з смажених баклажанів, вегетаріанською насолодою, що приносить середземноморську атмосферу на ваш стіл. Цей **рецепт вегетаріанської пасти** не лише неймовірно смачний, але й напрочуд швидкий у приготуванні, готовий всього за 35 хвилин! Відкрийте для себе простоту створення цього **легкого рецепту паккері** вдома та насолоджуйтеся багатим, кремовим соусом, який робить цю страву незабутньою.
Лінгвіні з маринованими анчоусами та пекоріно – це перша страва, яка дивує своєю простотою та смаком! Ідеальна для тих, хто дотримується середземноморської дієти або шукає вегетаріанський варіант, багатий на білки, цей **рецепт лінгвіні з анчоусами** – це вибух смаку всього за 35 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати цю чудову **пасту з пекоріно** та маринованими анчоусами!
Шукаєте яскраву та корисну страву? Цей **салат з чорного рису** з соковитими **креветками** та кольоровим **овочевим салатом** – це **вишуканий салат**, який напрочуд легко приготувати! Готується всього за 50 хвилин, цей **рецепт салату з рисом** – свіжий і ситний спосіб насолодитися **безмолочною, безглютеновою, безяєчною, безгоріховою, безсоєвою, безкунжутною, вегетаріанською з рибою, середземноморською дієтою** насолодою. Отримайте повний рецепт **салату з креветками** та додайте вибух смаку до свого столу!