Різотто з каштанами з фондю з кастельманьо
Пориньте у п'янкі осінні смаки з нашим вершковим **різотто** з каштанами та фондю з Кастельманьо. Вибух смаку, який оспівує **осінні смаки** у простій та вишуканій **вегетаріанській страві різотто**. Приготуйте всього за 55 хвилин це чудовий **різотто з каштанами** та дозвольте собі підкоритися його непереборній смакоті. Негайно дізнайтеся рецепт незабутніх кулінарних вражень!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати різотто з каштанами з фондю з кастельманьо, почніть з приготування кислого масла: наріжте вершкове масло кубиками 1, вилийте його в каструлю, розтопіть на дуже слабкому вогні 2, а потім додайте подрібнену цибулю 3. Готуйте приблизно 5 хвилин.
- 2
Виключіть вогонь і додайте оцет 4, потім перемішайте 5 і процідіть через ситечко в миску 6.
- 3
Притисніть цибулю тильною стороною ложки 7 і поставте профільтроване масло в холодильник, щоб воно затверділо 8. Приготуйте фондю: зріжте скоринку з кастельманьо 9.
- 4
Натріть сир на крупній тертці 10. Нагрійте вершки в каструлі на дуже слабкому вогні, потім додайте кастельманьо 11. Обережно розтопіть сир, час від часу помішуючи ложкою або вінчиком 12.
- 5
Коли він повністю розтопиться, збийте його занурювальним блендером 13, потім вилийте його в пляшку для годування, відклавши 2 столові ложки для збивання різотто. Залиште його при кімнатній температурі. Почніть готувати різотто: на сковороді налийте трохи олії 14 і рис 15, потім обсмажте його, поки зерна не стануть прозорими.
- 6
Продовжуйте готувати, додаючи гарячу воду невеликими порціями 16. Приблизно за три чверті часу приготування додайте сіль 17. Поки рис готується, подрібніть половину каштанів 18.
- 7
Коли приготування закінчиться, додайте подрібнені попередньо зварені каштани 19, потім збийте з каштановим кремом 20, відкладеним фондю з кастельманьо та охолодженим і затверділим кислим маслом 21.
- 8
Доповніть тертим пармезаном 22, потім приправте перцем і сіллю. Змішайте все 23 і викладіть на тарілку 24.
- 9
Прикрасьте тарілки цілими каштанами, відкладеними в сторону 25, потім зробіть смужки з пляшки для годування з фондю з кастельманьо 26 і прикрасьте подрібненою зеленою цибулею. Ваше різотто з каштанами з фондю з кастельманьо готове до подачі 27!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
**Тімбало з половинок ригатоні**, вибух весняних смаків з помідорами чері, стручковою квасолею та проволою – це **вегетаріанська страва**, яка підкорить усіх! Ідеально підходить для швидкого обіду або смачної вечері, цей **простий рецепт** без глютену готується всього за 40 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати цю чудову **запіканку з пасти**.
Пориньте в автентичні смаки Італії з нашими паккері з кремом з смажених баклажанів, вегетаріанською насолодою, що приносить середземноморську атмосферу на ваш стіл. Цей **рецепт вегетаріанської пасти** не лише неймовірно смачний, але й напрочуд швидкий у приготуванні, готовий всього за 35 хвилин! Відкрийте для себе простоту створення цього **легкого рецепту паккері** вдома та насолоджуйтеся багатим, кремовим соусом, який робить цю страву незабутньою.
Лінгвіні з маринованими анчоусами та пекоріно – це перша страва, яка дивує своєю простотою та смаком! Ідеальна для тих, хто дотримується середземноморської дієти або шукає вегетаріанський варіант, багатий на білки, цей **рецепт лінгвіні з анчоусами** – це вибух смаку всього за 35 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати цю чудову **пасту з пекоріно** та маринованими анчоусами!
Шукаєте яскраву та корисну страву? Цей **салат з чорного рису** з соковитими **креветками** та кольоровим **овочевим салатом** – це **вишуканий салат**, який напрочуд легко приготувати! Готується всього за 50 хвилин, цей **рецепт салату з рисом** – свіжий і ситний спосіб насолодитися **безмолочною, безглютеновою, безяєчною, безгоріховою, безсоєвою, безкунжутною, вегетаріанською з рибою, середземноморською дієтою** насолодою. Отримайте повний рецепт **салату з креветками** та додайте вибух смаку до свого столу!