Різотто з блакитним крабом
Піднесіть вашу наступну вечерю з нашим неймовірним Різотто з синім крабом! Цей **рецепт різотто** — унікальний кулінарний досвід, ідеальний для тих, хто шукає вишукану страву без лактози, яєць, глютену, горіхів, сої, риби та кунжуту. Приготуйте смачне **різотто з блакитним крабом** лише за 90 хвилин і дозвольте собі зачаруватися магією автентичного **різотто з морепродуктами** домашнього приготування.
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати різотто з блакитним крабом, спочатку дуже добре очистіть крабів, потім розріжте їх навпіл 1. Варіть цілих крабів протягом 5 хвилин у киплячій воді 2, потім злийте воду 3.
- 2
Перекладіть крабів у миску з водою та льодом 4. У цей момент видаліть нутрощі і, за допомогою ложки, вийміть м'ясо з панцира 5. Відкрийте клешні і вийміть м'ясо з них 6. Відкладіть як тушки, так і м'ясо.
- 3
Підготуйте інгредієнти, які знадобляться вам для бульйону та крему, тримаючи їх окремо: очистіть фіолетову моркву 7 і наріжте її спочатку смужками 8, а потім кубиками 9.
- 4
Розріжте помідори чері навпіл 10, потім наріжте кубиками стебло селери 11 і цибулю-шалот 12.
- 5
Почніть займатися бульйоном: у каструлю з олією вилийте цибулю-шалот і селеру 13. Додайте моркву 14, гілочки майорану та помідори чері 15. Обсмажуйте протягом кількох хвилин.
- 6
Потім додайте панцирі крабів 16 і обсмажуйте протягом кількох хвилин на середньому вогні. Збризніть ромом 17 і, коли вся спиртова частина випарується, додайте лід 18.
- 7
Покрийте холодною водою 19, потім посоліть і поперчіть 20. Варіть протягом 30 хвилин або поки рідина не зменшиться вдвічі. Процідіть бульйон 21 і тримайте в теплі.
- 8
Перейдіть до крему з фіолетової моркви: в каструлю налийте трохи олії, додайте цибулю-шалот, що залишилася, і дайте їй обсмажитися. Додайте моркву 22, змочіть бульйоном з краба 23, посоліть і поперчіть 24. Варіть, поки морква не стане м'якою.
- 9
Перекладіть все в блендер 25 і збивайте 26 до отримання гладкого та однорідного крему 27.
- 10
Тепер ви можете почати готувати різотто: в каструлю покладіть рис, додайте щіпку солі і обсмажуйте його на сухій сковороді протягом кількох хвилин. Змочіть бульйоном з краба 28 і доведіть рис до готовності таким чином, додаючи по одній ложці, як тільки рідина вбереться. Коли до кінця приготування залишиться 2 хвилини, додайте крем з фіолетової моркви 29. Вимкніть вогонь і перемішайте, додавши м'ясо краба 30.
- 11
Доповніть тертою цедрою цитрона 31, олією 32 та майораном 33.
- 12
Викладіть на тарілку і доповніть ще тертою цедрою цитрона 34, олією та кількома листочками майорану 35. Різотто з блакитним крабом готове до вживання 36!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
**Тімбало з половинок ригатоні**, вибух весняних смаків з помідорами чері, стручковою квасолею та проволою – це **вегетаріанська страва**, яка підкорить усіх! Ідеально підходить для швидкого обіду або смачної вечері, цей **простий рецепт** без глютену готується всього за 40 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати цю чудову **запіканку з пасти**.
Пориньте в автентичні смаки Італії з нашими паккері з кремом з смажених баклажанів, вегетаріанською насолодою, що приносить середземноморську атмосферу на ваш стіл. Цей **рецепт вегетаріанської пасти** не лише неймовірно смачний, але й напрочуд швидкий у приготуванні, готовий всього за 35 хвилин! Відкрийте для себе простоту створення цього **легкого рецепту паккері** вдома та насолоджуйтеся багатим, кремовим соусом, який робить цю страву незабутньою.
Лінгвіні з маринованими анчоусами та пекоріно – це перша страва, яка дивує своєю простотою та смаком! Ідеальна для тих, хто дотримується середземноморської дієти або шукає вегетаріанський варіант, багатий на білки, цей **рецепт лінгвіні з анчоусами** – це вибух смаку всього за 35 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати цю чудову **пасту з пекоріно** та маринованими анчоусами!
Шукаєте яскраву та корисну страву? Цей **салат з чорного рису** з соковитими **креветками** та кольоровим **овочевим салатом** – це **вишуканий салат**, який напрочуд легко приготувати! Готується всього за 50 хвилин, цей **рецепт салату з рисом** – свіжий і ситний спосіб насолодитися **безмолочною, безглютеновою, безяєчною, безгоріховою, безсоєвою, безкунжутною, вегетаріанською з рибою, середземноморською дієтою** насолодою. Отримайте повний рецепт **салату з креветками** та додайте вибух смаку до свого столу!