Різотто з креветками
Потіште смак кремовим та насиченим **різотто з креветками**, **вишуканою першою стравою**, яка викликає **середземноморський смак** у кожному шматочку! Цей **простий рецепт** ідеально підходить для особливої вечері або щоб здивувати своїх гостей елегантною та безглютеновою стравою. Приготуйте незабутнє **кремове різотто**, підкреслюючи свіжість креветок та якість рису Карнаролі.
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати різотто з креветками, спочатку займіться очищенням креветок. Відірвіть голову, видаліть панцир 1 та кишку 2. Відкладіть голови та панцирі, вони знадобляться для приготування бульйону з креветок. Також відкладіть 4 цілі креветки, решту наріжте шматочками довжиною 1 см 3. Зберіть все в миску і залиште в холодильнику до використання.
- 2
Наріжте моркву товстими скибочками по 1 см 4, цибулю часточками 5, а селеру шматочками довжиною 1 см 6.
- 3
Зберіть усі овочі в миску і додайте зубчик часнику 7. У каструлі розігрійте олію, додайте овочі 8 і обсмажте протягом кількох хвилин. Потім додайте томатну пасту 9 і готуйте 4-5 хвилин.
- 4
Покладіть відходи креветок у каструлю 10 і готуйте ще 5 хвилин. Збризніть бренді 11. Після того, як вся алкогольна частина випарується, налийте дуже холодної води 12, щоб повністю покрити вміст каструлі. Зменшіть вогонь і готуйте приблизно 60 хвилин.
- 5
Процідіть все через сито 13 14. Очистіть і дрібно наріжте ножем половину цибулі 15.
- 6
Покладіть рис у каструлю 16, посоліть 17 і обсмажте протягом кількох хвилин. Додайте цибулю, почекайте ще хвилину і збризніть білим вином 18 і дайте всій алкогольній частині випаруватися.
- 7
Доведіть рис до готовності, змочуючи його бульйоном з креветок, додаючи ложку щоразу, коли попередній вбирається 19. Тим часом на сковороді розтопіть вершкове масло і додайте нарізані креветки 20, посоліть 21 і обсмажте приблизно 3 хвилини.
- 8
На тій же сковороді обсмажте цілі креветки, відкладені в сторону 22. Коли рис буде готовий, вимкніть вогонь, додайте нарізані креветки 23 і вершкове масло 24.
- 9
Додайте також пармезан 25 і перемішайте. Викладіть різотто на тарілку, додайте зверху цілу креветку і доповніть свіжою подрібненою петрушкою 26. Різотто з креветками готове до подачі 27.
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
**Тімбало з половинок ригатоні**, вибух весняних смаків з помідорами чері, стручковою квасолею та проволою – це **вегетаріанська страва**, яка підкорить усіх! Ідеально підходить для швидкого обіду або смачної вечері, цей **простий рецепт** без глютену готується всього за 40 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати цю чудову **запіканку з пасти**.
Пориньте в автентичні смаки Італії з нашими паккері з кремом з смажених баклажанів, вегетаріанською насолодою, що приносить середземноморську атмосферу на ваш стіл. Цей **рецепт вегетаріанської пасти** не лише неймовірно смачний, але й напрочуд швидкий у приготуванні, готовий всього за 35 хвилин! Відкрийте для себе простоту створення цього **легкого рецепту паккері** вдома та насолоджуйтеся багатим, кремовим соусом, який робить цю страву незабутньою.
Лінгвіні з маринованими анчоусами та пекоріно – це перша страва, яка дивує своєю простотою та смаком! Ідеальна для тих, хто дотримується середземноморської дієти або шукає вегетаріанський варіант, багатий на білки, цей **рецепт лінгвіні з анчоусами** – це вибух смаку всього за 35 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати цю чудову **пасту з пекоріно** та маринованими анчоусами!
Шукаєте яскраву та корисну страву? Цей **салат з чорного рису** з соковитими **креветками** та кольоровим **овочевим салатом** – це **вишуканий салат**, який напрочуд легко приготувати! Готується всього за 50 хвилин, цей **рецепт салату з рисом** – свіжий і ситний спосіб насолодитися **безмолочною, безглютеновою, безяєчною, безгоріховою, безсоєвою, безкунжутною, вегетаріанською з рибою, середземноморською дієтою** насолодою. Отримайте повний рецепт **салату з креветками** та додайте вибух смаку до свого столу!