Равіолі дель плін з Грана Падано та чіпсами з чорної капусти
Насолоджуйтесь вишуканим смаком домашніх Равіолі де Плін з Грана Падано та хрусткими чіпсами з кале – чудовою вегетаріанською пастою, яка приносить серце Італії на ваш стіл. Цей рецепт свіжої пасти, наповнений вершковою сирною начинкою, ідеально підходить для особливої події або затишної сімейної вечері. Готові всього за 85 хвилин, ці равіолі з Грана Падано на диво легко приготувати, пропонуючи корисний кулінарний досвід. Ось як створити цю незабутню страву!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати равіолі дель плін з Грана Падано та чіпсами з чорної капусти, спочатку займіться тістом. Викладіть борошно гіркою і вилийте яйця всередину 1. Поступово додавайте борошно виделкою 2, потім замісіть руками, поки не отримаєте гладку та однорідну кульку 3. Накрийте плівкою і дайте відпочити 30 хвилин у прохолодному та сухому місці.
- 2
Тим часом приділіть увагу приготуванню начинки. Розігрійте вершки в каструлі, додайте Грана Падано DOP 4 і дайте йому розтопитися 5, постійно помішуючи. Помістіть все в миску, накрийте плівкою і дайте повністю охолонути. Потім перекладіть начинку в кондитерський мішок. Візьміть тісто і розділіть його на менші шматочки і, за допомогою машинки для пасти, розкачайте листи 6 товщиною близько 1 мм.
- 3
На листи викладіть гірки начинки приблизно на 1 см від краю, розташовуючи їх на відстані 2 см один від одного 7. Змастіть лист водою 8 і складіть його навпіл 9.
- 4
Прищипніть по краях начинки, щоб отримати традиційну форму «дель плін» 10. За допомогою різака для тіста відріжте першу смужку равіолі 11, складіть її над стороною з начинкою, а потім відріжте тісто між одним равіолі та іншим 12. Повторюйте ті самі операції, поки не закінчаться інгредієнти.
- 5
Покладіть равіолі на чисту кухонну серветку 13 і відкладіть. Щоб приготувати чіпси з чорної капусти, почніть з відділення м’якої частини листя від центрального стебла 14 і наріжте їх смужками приблизно 5 см завдовжки 15.
- 6
Зберіть їх у миску і приправте олією 16 та сіллю 17. Перемішайте, щоб приправа покрила все листя 18.
- 7
Покладіть їх на деко, застелене папером для випічки 19, і випікайте в статичній духовці при 200°C приблизно 7 хвилин 20. У каструлю покладіть вершкове масло кубиками, часник і чебрець 21, готуйте на повільному вогні, поки вершкове масло не стане кольору лісового горіха.
- 8
Тим часом відваріть равіолі у великій кількості киплячої підсоленої води 22 приблизно 5-7 хвилин. Злийте воду і перекладіть їх у сковороду 23, видаливши часник і чебрець. За потреби змочіть водою для варіння пасти 24 і обсмажте протягом кількох хвилин.
- 9
Виключіть вогонь, зачекайте 2 хвилини, а потім додайте тертий Грана Падано DOP 25. Перемішайте і викладіть на тарілку, доповнивши чіпсами з чорної капусти 26. Равіолі дель плін з Грана Падано та чіпсами з чорної капусти готові до вживання 27.
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
**Тімбало з половинок ригатоні**, вибух весняних смаків з помідорами чері, стручковою квасолею та проволою – це **вегетаріанська страва**, яка підкорить усіх! Ідеально підходить для швидкого обіду або смачної вечері, цей **простий рецепт** без глютену готується всього за 40 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати цю чудову **запіканку з пасти**.
Пориньте в автентичні смаки Італії з нашими паккері з кремом з смажених баклажанів, вегетаріанською насолодою, що приносить середземноморську атмосферу на ваш стіл. Цей **рецепт вегетаріанської пасти** не лише неймовірно смачний, але й напрочуд швидкий у приготуванні, готовий всього за 35 хвилин! Відкрийте для себе простоту створення цього **легкого рецепту паккері** вдома та насолоджуйтеся багатим, кремовим соусом, який робить цю страву незабутньою.
Лінгвіні з маринованими анчоусами та пекоріно – це перша страва, яка дивує своєю простотою та смаком! Ідеальна для тих, хто дотримується середземноморської дієти або шукає вегетаріанський варіант, багатий на білки, цей **рецепт лінгвіні з анчоусами** – це вибух смаку всього за 35 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати цю чудову **пасту з пекоріно** та маринованими анчоусами!
Шукаєте яскраву та корисну страву? Цей **салат з чорного рису** з соковитими **креветками** та кольоровим **овочевим салатом** – це **вишуканий салат**, який напрочуд легко приготувати! Готується всього за 50 хвилин, цей **рецепт салату з рисом** – свіжий і ситний спосіб насолодитися **безмолочною, безглютеновою, безяєчною, безгоріховою, безсоєвою, безкунжутною, вегетаріанською з рибою, середземноморською дієтою** насолодою. Отримайте повний рецепт **салату з креветками** та додайте вибух смаку до свого столу!