Гнокі з гарбуза з кремом горгонзола
М'які **гарбузові ньоккі**, приправлені смачним **вершковим соусом з горгонзолою**, – це **перша італійська страва**, яка підкорює з першої спроби! Ідеально підходять для особливого обіду чи вишуканої вечері, ці **ньоккі домашнього приготування** простіші у приготуванні, ніж ви думаєте. Негайно відкрийте наш **рецепт ньокків** крок за кроком та подавайте на стіл феєрію осінніх смаків.
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати гнокі з гарбуза, спочатку дуже добре вимийте картоплю, поки вона не стане повністю без землі, потім покладіть її у велику каструлю з холодною підсоленою водою, не очищаючи її від шкірки 1. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Тим часом візьміть гарбуз, очистіть його та видаліть насіння та внутрішні нитки 3. Наріжте гарбуз на шматки, вам потрібно буде отримати 250 г м’якоті 3.
- 2
Через перші 20 хвилин варіння картоплі додайте гарбуз 4 і варіть ще 15 хвилин. В кінці цього часу проколіть вилкою як гарбуз, так і картоплю, щоб перевірити, чи вони м’які, але все ще досить тверді; особливо гарбуз не повинен розпадатися. Потім злийте гарбуз 5 і перекладіть його в друшляк. Потім злийте картоплю. Не викидайте воду, яку можна буде повторно використати для приготування гнокі. На дошці для тіста сформуйте фонтан з борошна і, використовуючи відповідний інструмент, розімніть гарячу картоплю в центрі борошна 6.
- 3
Потім видаліть шкірку, що залишилася всередині картофелемялки, і додайте гарбуз всередину 7. Розімніть гарбуз на картоплі і, використовуючи ніж, почніть змішувати інгредієнти 8. Додайте 2 жовтки 9.
- 4
Працюйте ще трохи, якраз стільки, щоб тісто було однорідним, м’яким, але досить твердим 10. Очистіть стіл і ретельно посипте тісто манною крупою, потім накрийте його рушником, щоб воно не висохло 11. Потім використовуйте ніж, щоб відрізати шматочок за раз 12.
- 5
Сформуйте кожен шматочок тіста на столі, використовуючи манну крупу, щоб сформувати ковбаску товщиною близько 1,5 см 13. Наріжте ковбаску на шматочки довжиною 1,5 см 14, потім грубо сформуйте їх, утворюючи кульку, завжди використовуючи манну крупу, щоб вони не прилипали 15.
- 6
Тепер все, що вам потрібно зробити, це нарізати гнокі, ковзаючи кожним шматочком по гнокі або виделкою та натискаючи великим пальцем 16. Завжди використовуйте манну крупу. Поступово перекладіть їх на тацю, посипану манною крупою 17, після чого поставте на вогонь каструлю з водою для варіння гарбуза і приготуйте соус. Видаліть скоринку горгонзоли і наріжте її кубиками 18.
- 7
На сковороду налийте молоко і нагрійте його, потім додайте горгонзолу 19. Додайте тертий мускатний горіх 20, щіпку солі та перцю 21.
- 8
Перемішуйте, поки сир не розплавиться 22, потім вимкніть вогонь і дайте йому загуснути. Відрегулюйте воду з сіллю, якщо потрібно, і як тільки вона закипить, киньте гнокі, використовуючи шумівку 23. Коли вони спливуть, злийте їх 24.
- 9
Перекладіть гнокі в крем горгонзола 25 і обсмажте їх на вимкненому вогні 26. Відразу подавайте свої гнокі з гарбуза з кремом горгонзола 27!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
**Тімбало з половинок ригатоні**, вибух весняних смаків з помідорами чері, стручковою квасолею та проволою – це **вегетаріанська страва**, яка підкорить усіх! Ідеально підходить для швидкого обіду або смачної вечері, цей **простий рецепт** без глютену готується всього за 40 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати цю чудову **запіканку з пасти**.
Пориньте в автентичні смаки Італії з нашими паккері з кремом з смажених баклажанів, вегетаріанською насолодою, що приносить середземноморську атмосферу на ваш стіл. Цей **рецепт вегетаріанської пасти** не лише неймовірно смачний, але й напрочуд швидкий у приготуванні, готовий всього за 35 хвилин! Відкрийте для себе простоту створення цього **легкого рецепту паккері** вдома та насолоджуйтеся багатим, кремовим соусом, який робить цю страву незабутньою.
Лінгвіні з маринованими анчоусами та пекоріно – це перша страва, яка дивує своєю простотою та смаком! Ідеальна для тих, хто дотримується середземноморської дієти або шукає вегетаріанський варіант, багатий на білки, цей **рецепт лінгвіні з анчоусами** – це вибух смаку всього за 35 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати цю чудову **пасту з пекоріно** та маринованими анчоусами!
Шукаєте яскраву та корисну страву? Цей **салат з чорного рису** з соковитими **креветками** та кольоровим **овочевим салатом** – це **вишуканий салат**, який напрочуд легко приготувати! Готується всього за 50 хвилин, цей **рецепт салату з рисом** – свіжий і ситний спосіб насолодитися **безмолочною, безглютеновою, безяєчною, безгоріховою, безсоєвою, безкунжутною, вегетаріанською з рибою, середземноморською дієтою** насолодою. Отримайте повний рецепт **салату з креветками** та додайте вибух смаку до свого столу!