Паста з спаржею, восьминогом і бурратою
Паста з спаржею, восьминогом та бурратою – це тріумф середземноморських смаків! Простий та швидкий **рецепт пасти з морепродуктами**, ідеальний для тих, хто шукає **вегетаріанський рецепт пасти з морепродуктами**, насичений смаком та протеїнами. Завдяки свіжості спаржі, ніжності восьминога та кремовості буррати, ця **паста зі спаржею, восьминогом та бурратою** – це вибух смаків всього за 75 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати цю чудову **пасту зі спаржею, восьминогом та бурратою**!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати пасту з спаржею, восьминогом і бурратою, спочатку відваріть восьминога: доведіть до кипіння каструлю з водою, потім додайте червоне вино 1, лавровий лист 2 і перець. Занурте восьминога 3 рази, тримаючи його за голову: таким чином, щупальця скрутяться 3.
- 2
Потім повністю занурте восьминога в киплячу воду 4, накрийте кришкою 5 і варіть 30-40 хвилин. Тим часом займіться спаржею: очистіть стебло і наріжте його шматочками, залишивши верхівки цілими 6.
- 3
Нагрійте щедрий оберт олії з зубчиком часнику, потім додайте стебла спаржі 7, посоліть 8 і налийте трохи гарячої води 9.
- 4
Варіть на сильному вогні близько десяти хвилин 10. Після приготування перекладіть спаржу в глечик 11 і збийте за допомогою занурювального блендера, щоб перетворити її на крем 12.
- 5
На тій же сковороді обсмажте верхівки спаржі з невеликою кількістю олії 13 і дрібкою солі; вони повинні залишатися хрусткими 14. На цьому етапі восьминіг буде готовий, тому злийте воду і перекладіть його на обробну дошку. Відокремте щупальця від решти тіла 15, яке ви наріжете шматочками.
- 6
Обсмажте восьминога шматочками на іншій сковороді з невеликою кількістю олії 16, поки він не утвориться красиву скоринку 17, потім наріжте його шматочками 18.
- 7
Доведіть до кипіння каструлю з підсоленою водою і киньте як orecchiette 19, так і fricelli 20. Тим часом вилийте крем зі спаржі та восьминога на сковороду, залишивши кілька шматочків для прикраси 21.
- 8
Додайте також майже всі верхівки спаржі 22 і перемішайте. Злийте пасту al dente і перекладіть її на сковороду 23, додавши ополоник води для варіння 24.
- 9
Перемішайте пасту, щоб добре змішати її з соусом 25, потім викладіть на тарілку. Візьміть серце буррати 26 і додайте його на кожну тарілку 27.
- 10
Доповніть шматочками восьминога 28 і верхівками спаржі, відкладеними в сторону 29. Ваша паста з спаржею, восьминогом і бурратою готова до подачі 30!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
**Тімбало з половинок ригатоні**, вибух весняних смаків з помідорами чері, стручковою квасолею та проволою – це **вегетаріанська страва**, яка підкорить усіх! Ідеально підходить для швидкого обіду або смачної вечері, цей **простий рецепт** без глютену готується всього за 40 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати цю чудову **запіканку з пасти**.
Пориньте в автентичні смаки Італії з нашими паккері з кремом з смажених баклажанів, вегетаріанською насолодою, що приносить середземноморську атмосферу на ваш стіл. Цей **рецепт вегетаріанської пасти** не лише неймовірно смачний, але й напрочуд швидкий у приготуванні, готовий всього за 35 хвилин! Відкрийте для себе простоту створення цього **легкого рецепту паккері** вдома та насолоджуйтеся багатим, кремовим соусом, який робить цю страву незабутньою.
Лінгвіні з маринованими анчоусами та пекоріно – це перша страва, яка дивує своєю простотою та смаком! Ідеальна для тих, хто дотримується середземноморської дієти або шукає вегетаріанський варіант, багатий на білки, цей **рецепт лінгвіні з анчоусами** – це вибух смаку всього за 35 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати цю чудову **пасту з пекоріно** та маринованими анчоусами!
Шукаєте яскраву та корисну страву? Цей **салат з чорного рису** з соковитими **креветками** та кольоровим **овочевим салатом** – це **вишуканий салат**, який напрочуд легко приготувати! Готується всього за 50 хвилин, цей **рецепт салату з рисом** – свіжий і ситний спосіб насолодитися **безмолочною, безглютеновою, безяєчною, безгоріховою, безсоєвою, безкунжутною, вегетаріанською з рибою, середземноморською дієтою** насолодою. Отримайте повний рецепт **салату з креветками** та додайте вибух смаку до свого столу!