Папарделле з рагу з качки
Прагнете смаку Італії? Наша **папарделле з рагу з качки** – це насичена, ситна страва, ідеальна для особливої нагоди або затишного вечора вдома, яка водночас відповідає середземноморській дієті. Цей **рецепт рагу з качки**, готовий трохи більше, ніж за годину, перетворює прості інгредієнти на незабутній кулінарний досвід. Знайдіть повний **рецепт папарделле** та привнесете нотку італійської традиції на свій стіл сьогодні ввечері!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати папарделле з рагу з качки, складіть ароматичний букет, зв'язавши разом розмарин, шавлію та лавровий лист 1. Очистіть овочі та подрібніть їх для соте 2. Потім висушіть шкіру качиної грудки та відокремте її від м'яса: зробіть надріз з одного боку та підніміть її за допомогою леза ножа 3.
- 2
Наріжте качину грудку спочатку скибочками 4, а потім на менші шматочки 5. У великій каструлі налийте трохи олії і дайте шкірі качки готуватися на середньому вогні протягом 5 хвилин: так вона виділить свій жир, надаючи смак олії 6.
- 3
Коли вона добре підрум'яниться 7, зніміть шкіру 8 і додайте м'ясо 9.
- 4
Обсмажте на сильному вогні. Коли дно майже сухе, додайте соте з цибулі 10, селери та моркви 11, букет ароматів 12. Зменшіть температуру, додайте сіль і дайте тушкуватися кілька хвилин.
- 5
Потім збризніть червоним вином 13 і, коли алкоголь випарується, додайте томатну пасту 14 і гарячу воду 15. Перемішайте і дайте кипіти на повільному вогні протягом 30 хвилин.
- 6
В кінці приготування видаліть ароматний букет 16. Відваріть папарделле 17 в киплячій підсоленій воді 17. Тим часом розбавте рагу ополоником води з-під пасти 18.
- 7
Злийте папарделле аль денте прямо в каструлю 19 і перемішайте, щоб приправити 20. Подавайте папарделле з рагу з качки гарячими 21.
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
**Тімбало з половинок ригатоні**, вибух весняних смаків з помідорами чері, стручковою квасолею та проволою – це **вегетаріанська страва**, яка підкорить усіх! Ідеально підходить для швидкого обіду або смачної вечері, цей **простий рецепт** без глютену готується всього за 40 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати цю чудову **запіканку з пасти**.
Пориньте в автентичні смаки Італії з нашими паккері з кремом з смажених баклажанів, вегетаріанською насолодою, що приносить середземноморську атмосферу на ваш стіл. Цей **рецепт вегетаріанської пасти** не лише неймовірно смачний, але й напрочуд швидкий у приготуванні, готовий всього за 35 хвилин! Відкрийте для себе простоту створення цього **легкого рецепту паккері** вдома та насолоджуйтеся багатим, кремовим соусом, який робить цю страву незабутньою.
Лінгвіні з маринованими анчоусами та пекоріно – це перша страва, яка дивує своєю простотою та смаком! Ідеальна для тих, хто дотримується середземноморської дієти або шукає вегетаріанський варіант, багатий на білки, цей **рецепт лінгвіні з анчоусами** – це вибух смаку всього за 35 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати цю чудову **пасту з пекоріно** та маринованими анчоусами!
Шукаєте яскраву та корисну страву? Цей **салат з чорного рису** з соковитими **креветками** та кольоровим **овочевим салатом** – це **вишуканий салат**, який напрочуд легко приготувати! Готується всього за 50 хвилин, цей **рецепт салату з рисом** – свіжий і ситний спосіб насолодитися **безмолочною, безглютеновою, безяєчною, безгоріховою, безсоєвою, безкунжутною, вегетаріанською з рибою, середземноморською дієтою** насолодою. Отримайте повний рецепт **салату з креветками** та додайте вибух смаку до свого столу!