М'ясний рулет з грибами
Грибний паштет – це чудова вегетаріанська альтернатива, яку варто спробувати! Цей рецепт вегетаріанського паштету, поданий з ніжною молодою запеченою морквою, ідеально підходить для веганської вечері, багатої на білок. Дізнайтеся, як приготувати цей легкий грибний паштет!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати м'ясний рулет з грибами, спочатку замочіть білі гриби в холодній воді на 15 хвилин 1. Тим часом очистіть гриби: видаліть основу стебла 2 і протріть їх вологою тканиною, потім наріжте кубиками приблизно 1 см 3.
- 2
Зробіть те ж саме з шампіньйонами 4. Нарешті, очистіть і подрібніть шалот 5. На антипригарній сковороді розігрійте трохи олії і додайте шалот 6.
- 3
Обсмажуйте кілька хвилин, потім додайте печериці кардончеллі 7 і шампіньйони 8. Приправте сіллю, перцем та імбиром 9. Перемішайте та обсмажуйте приблизно 5 хвилин на сильному вогні.
- 4
Тим часом злийте воду з сушених білих грибів і збережіть воду для замочування, вона знадобиться вам пізніше для приготування соусу 10. Грубо наріжте білі гриби та додайте їх на сковороду 11. Продовжуйте обсмажувати гриби, поки вони добре не підрум'яняться; це займе приблизно 10-15 хвилин загалом 12.
- 5
Тим часом наріжте хліб шматочками 13, перекладіть його в блендер 14 і збийте, щоб перетворити на крихти 15.
- 6
Відкладіть панірувальні сухарі в миску і покладіть у той же блендер попередньо приготовану квасолю 16, лісові горіхи 17 і обсмажені гриби 18. Увімкніть леза, щоб змішати інгредієнти.
- 7
Додайте панірувальні сухарі 19 і знову збийте, поки не отримаєте досить однорідну суміш, потім додайте подрібнену петрушку 20. Приправте сіллю та перцем і добре перемішайте 21.
- 8
Розстеліть лист пергаментного паперу на робочій поверхні, покладіть у центр грибну суміш і сформуйте її у форму м'ясного рулету 22. Загорніть пергаментний папір навколо м'ясного рулету 23 і запечатайте кінці як цукерку 24. Помістіть пакет у форму для випічки та випікайте в попередньо розігрітій духовці при 180°C протягом 30 хвилин.
- 9
Поки м'ясний рулет запікається, приділіть увагу гарніру: вимийте та обріжте моркву 25, потім розподіліть її у формі для випічки та приправте олією 26, сіллю та перцем. Перемішайте руками, щоб рівномірно приправити моркву, потім поставте форму для випічки разом з м'ясним рулетом і випікайте 25-30 хвилин.
- 10
Тим часом приготуйте соус: процідіть воду для замочування грибів через паперовий рушник 28 і налийте 200 г у каструлю разом з кукурудзяним крохмалем 29 і соєвим соусом 30.
- 11
Додайте олію 31 і перець 32, потім увімкніть вогонь і дайте загуснути, часто помішуючи, поки не отримаєте гладкий і густий соус 33.
- 12
Через 30 хвилин вийміть м'ясний рулет з духовки та відкрийте пакет 34, потім змастіть його грибним соусом 35. Запікайте відкритий м'ясний рулет і випікайте ще 20 хвилин, як і раніше, при 180°. Після приготування також вийміть моркву та збризніть її кленовим сиропом 36.
- 13
Додайте листочки чебрецю 37 і грубо нарізані лісові горіхи 38, перемішайте та поставте в духовку ще на 5-10 хвилин, якраз стільки, щоб м'ясний рулет був готовий. Після випікання дайте м'ясному рулету відпочити кілька хвилин. Нарешті, прикрасьте чебрецем і перцем і подавайте свій м'ясний рулет з грибами, нарізаний скибочками та збризканий соусом, що залишився 39!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Насолоджуйтеся смаком **запеченої макрелі**, середземноморської насолоди, готової всього за 30 хвилин! Цей **простий рецепт макрелі** перетворює прості інгредієнти на смачну, корисну страву, ідеальну для будь-якого буднього дня. Відкрийте для себе наш **швидкий рецепт макрелі** та насолоджуйтесь стравою, яка одночасно смачна та корисна для вас!
Цибуля, фарширована по-лігурійськи, з ніжною начинкою з картоплі та мортадели, – чудовий рецепт утилізації продуктів, ідеальний для перетворення залишків на вишукану страву! Спробуйте приготувати цю фаршировану цибулю, смачне переосмислення кулінарії з використанням залишків. Ідеально підходить для ситної трапези, ця фарширована по-лігурійськи цибуля здивує вас своєю простотою та смаком.
Складно знайти **швидку** та корисну страву? Ці **креветки в мікрохвильовці** готові за лічені хвилини та вибухають смаком! Цей **простий рецепт креветок** є природно безглютеновим і ідеальним як високобілковий, низьковуглеводний другий курс, який сподобається всій родині. Дізнайтеся, як приготувати цю просту, смачну страву!
Готово всього за 40 хвилин, **Microwave Sea Bream** - це здорова і легка друга страва, ідеальна для тих, хто шукає **безглютенове** та багате на білок рішення. Відкрийте для себе найпростіший та найшвидший **рецепт з морським лящем**, який ви коли-небудь куштували: вибух смаку з картоплею, лимоном та ароматичними травами, прямо з мікрохвильовки на ваш стіл!