Котлети з сочевиці та кіноа
Сочевичні та кіноа котлети - смачна та багата на білок альтернатива для повноцінного вегетаріанського обіду! Ідеально підходять для тих, хто дотримується середземноморської дієти або просто шукає флексітаріанський варіант, ці вегетаріанські котлети, запечені в духовці, ще смачніші з освіжаючим йогуртовим соусом. Дізнайтеся наш простий і смачний рецепт, щоб приготувати фантастичні сочевичні та кіноа котлети!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати котлети з сочевиці та кіноа, промийте кіноа під проточною водою 1 , потім злийте воду в каструлю, посоліть 2 , накрийте приблизно 200 г води 3 і варіть 15 хвилин або поки вода повністю не вбереться.
- 2
Виключіть вогонь, накрийте кришкою 4 і дайте постояти 5 хвилин. Через цей час розпушіть кіноа і відкладіть 5 . Очистіть і подрібніть часник 6 .
- 3
Очистіть і дрібно наріжте цибулю 7 , потім зробіть те ж саме з морквою 8 . Подрібніть свіжу петрушку ножем 9 .
- 4
На сковороді розігрійте трохи оливкової олії extra virgin і обсмажте цибулю та часник 10 , поки вони не стануть прозорими. Додайте моркву 11 і готуйте ще 5 хвилин, періодично помішуючи 12 .
- 5
У велику миску висипте кіноа, відварену сочевицю, злиту 13 , панірувальні сухарі 14 та обсмажені овочі 15 .
- 6
Приправте петрушкою, кмином 16 , солодкою паприкою 17 , сіллю та перцем. Потім додайте яйце 18 .
- 7
Добре перемішайте, поки не отримаєте однорідну суміш 19 . Якщо суміш виявиться занадто вологою, додайте трохи більше панірувальних сухарів. Змоченими руками візьміть столову ложку суміші 20 і сформуйте котлети розміром з волоський горіх, потім злегка приплюсніть їх і викладіть на деко, вистелене папером для випічки 21 .
- 8
Випікайте котлети в попередньо розігрітій до 200°C духовці приблизно 20-25 хвилин 22 . Тим часом у мисці змішайте грецький йогурт з подрібненою м'ятою 23 , лимонним соком, сіллю та перцем 24 .
- 9
Після закінчення часу приготування вийміть котлети з сочевиці та кіноа з духовки 25 і подавайте їх з йогуртовим соусом і м'ятою 26 27 !
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Здивуйте всіх нашими **potato spirals**, хрусткими та смачними! Ідеальні як **fried snacks** у стилі американського **street food**, ці спіралі з картоплі - вибух смаку. Дізнайтеся зараз **vegetarian recipe**, яку дуже легко приготувати всього за 80 хвилин, і додайте на стіл оригінальний та розважальний штрих.
Кростіні з маринованими анчоусами – ідеальна закуска, щоб вразити: вибух смаку, що виникає з простих інгредієнтів. Всього за 45 хвилин перетворіть Багет кростіні на вишукану, елегантну страву. Дізнайтеся, як приготувати вдома ці смачні кростіні з маринованими анчоусами!
Здивуйте смак нашою **тартаром з середземноморської лакедри**, **свіжою закускою**, яка святкує смак моря всього за 30 хвилин! Ідеально для тих, хто дотримується дієти **без глютену**, цей рецепт – вибух смаку та легкості. Дізнайтеся негайно рецепт приготування цієї смакоти!
Запечена картопля з яйцем, шинкою та трюфелем – це вибух смаку! Ідеальні як вишукана закуска або для незабутнього аперитиву, ці печені картоплі також **без глютену**, **без лактози** та **без горіхів**. Відкрийте для себе **рецепт запеченої картоплі** та подайте на стіл **багату** та **смачну** страву.