Смажений восьминіг гурме
Шукаєте головну страву, яка вражає? Цей вишуканий рецепт смаженого восьминога – вибух текстур і смаків, ідеальний для того, щоб справити враження на будь-якого гурмана! Готується всього за 170 хвилин, ця страва з восьминога без молочних продуктів, вегетаріанська, веганська та без яєць містить свіжі інгредієнти, як-от помідори чері та цукіні, які поєднуються з ароматними базиліком та майораном. Відкрийте для себе повний рецепт смаженого восьминога та створіть справді незабутню страву!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Покладіть вже очищеного восьминога в каструлю і готуйте на сухій сковороді, під кришкою, протягом 40 хвилин 1. Тим часом розріжте помідори чері навпіл 2 і викладіть їх на деко, покрите папером для випічки 3.
- 2
Додайте трохи олії та цукру. Посоліть і поперчіть 4. Додайте майоран, базилік 5 і роздавлений зубчик часнику. Запікайте в духовці при 160°C протягом 90 хвилин 6.
- 3
Наріжте кабачки кружальцями і покладіть їх на сковороду з невеликою кількістю олії 7, посоліть і поперчіть 8 і готуйте, поки вони не стануть золотистими 9.
- 4
Перекладіть їх у блендер, додайте трохи води 10, трохи олії та збийте 11 до отримання гладкого та однорідного крему 12, відкладіть.
- 5
Коли восьминіг буде готовий, вийміть його з каструлі 13 і дайте йому повністю охолонути. Тим часом тримайте рідину для приготування на вогні 14 і зменшіть її більше ніж наполовину 15.
- 6
Перекладіть її в блендер, додайте олію 16 і збийте 17 до отримання не надто густого соусу 18. Щоб відрегулювати дозування, враховуйте, що кількість олії повинна бути вдвічі більшою за кількість зменшеної рідини.
- 7
Після охолодження наріжте восьминога на шматочки, обваляйте їх у рисовому борошні 19 і обсмажте в олії з арахісу при 180°C протягом кількох хвилин, вони повинні стати хрусткими 20. Злийте їх на паперовий рушник, щоб видалити надлишки олії 21.
- 8
Тепер викладіть на тарілку: на дно тарілки покладіть крем з кабачків 22, продовжте смаженим восьминогом 23 і помідорами чері 24.
- 9
Доповніть ложкою соусу 25 і кількома листками базиліку 26. Смажений восьминіг гурме готовий до вживання 27.
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Насолоджуйтеся смаком **запеченої макрелі**, середземноморської насолоди, готової всього за 30 хвилин! Цей **простий рецепт макрелі** перетворює прості інгредієнти на смачну, корисну страву, ідеальну для будь-якого буднього дня. Відкрийте для себе наш **швидкий рецепт макрелі** та насолоджуйтесь стравою, яка одночасно смачна та корисна для вас!
Цибуля, фарширована по-лігурійськи, з ніжною начинкою з картоплі та мортадели, – чудовий рецепт утилізації продуктів, ідеальний для перетворення залишків на вишукану страву! Спробуйте приготувати цю фаршировану цибулю, смачне переосмислення кулінарії з використанням залишків. Ідеально підходить для ситної трапези, ця фарширована по-лігурійськи цибуля здивує вас своєю простотою та смаком.
Складно знайти **швидку** та корисну страву? Ці **креветки в мікрохвильовці** готові за лічені хвилини та вибухають смаком! Цей **простий рецепт креветок** є природно безглютеновим і ідеальним як високобілковий, низьковуглеводний другий курс, який сподобається всій родині. Дізнайтеся, як приготувати цю просту, смачну страву!
Готово всього за 40 хвилин, **Microwave Sea Bream** - це здорова і легка друга страва, ідеальна для тих, хто шукає **безглютенове** та багате на білок рішення. Відкрийте для себе найпростіший та найшвидший **рецепт з морським лящем**, який ви коли-небудь куштували: вибух смаку з картоплею, лимоном та ароматичними травами, прямо з мікрохвильовки на ваш стіл!