Gnocchi alla carbonara
Gньоккі карбонара – це вершкова та смачна переробка класичної римської кухні, ідеальна для тих, хто шукає ситну та затишну першу страву! Цей рецепт гньоккі карбонара перетворює традиційні картопляні гньоккі на незабутній кулінарний досвід, який ідеально підходить для приготування всього за 90 хвилин. Дізнайтеся, як легко приготувати ці чудові гньоккі карбонара!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати ньоккі карбонара, спочатку поставте картоплю варитися у холодній воді, приблизно 30-40 хвилин після закипання 1. Коли вона стане досить м'якою, щоб проколоти її виделкою, злийте воду та очистіть її 2. Розімніть картоплю в мисці за допомогою картофелемялки 3.
- 2
Викладіть розім'яту картоплю на дошку, зробивши поглиблення в центрі, потім вилийте борошно 4, щіпку солі 5 та яйце 6.
- 3
Почніть збирати інгредієнти за допомогою скребка 7, потім продовжуйте працювати руками 8, поки не отримаєте гладке та однорідне тісто 9.
- 4
Розділіть тісто на невеликі порції 10, потім сформуйте ковбаски 11, злегка присипавши робочу поверхню борошном 12.
- 5
Наріжте ковбаски на шматочки 13, потім проведіть їх по зубцях вилки, щоб створити типову смужку 14. Викладайте ньоккі на злегка присипаний борошном піднос 15.
- 6
Перейдіть до приправи: вилийте гуанчіале на добре розігріту сковороду 16 і обсмажуйте на середньому вогні, поки він не стане хрустким 17. Злийте обсмажений гуанчіале, щоб зібрати соус 18, і відкладіть.
- 7
Покладіть жовтки в миску разом з тертим Пекоріно 19, потім додайте частину соусу від гуанчіале, помішуючи вінчиком, щоб все змішати 20. Поперчіть за смаком 21.
- 8
Поставте миску на каструлю і продовжуйте помішувати суміш на водяній бані протягом кількох хвилин 22. Тим часом доведіть до кипіння каструлю з підсоленою водою і варіть ньоккі 23; додайте трохи олії у киплячу воду, щоб вони не прилипали. Як тільки ньоккі спливуть, злийте воду і перекладіть їх у миску 24.
- 9
При необхідності розбавте суміш з яєць та Пекоріно невеликою кількістю води для варіння 25, потім вилийте її в миску з ньоккі 26 і добре перемішайте 27.
- 10
Викладіть ньоккі на тарілку 28 і додайте хрусткий гуанчіале 29. Доповніть меленим перцем та додатковим сиром за смаком. Ваші ньоккі карбонара готові до подачі 30!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
**Тімбало з половинок ригатоні**, вибух весняних смаків з помідорами чері, стручковою квасолею та проволою – це **вегетаріанська страва**, яка підкорить усіх! Ідеально підходить для швидкого обіду або смачної вечері, цей **простий рецепт** без глютену готується всього за 40 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати цю чудову **запіканку з пасти**.
Пориньте в автентичні смаки Італії з нашими паккері з кремом з смажених баклажанів, вегетаріанською насолодою, що приносить середземноморську атмосферу на ваш стіл. Цей **рецепт вегетаріанської пасти** не лише неймовірно смачний, але й напрочуд швидкий у приготуванні, готовий всього за 35 хвилин! Відкрийте для себе простоту створення цього **легкого рецепту паккері** вдома та насолоджуйтеся багатим, кремовим соусом, який робить цю страву незабутньою.
Лінгвіні з маринованими анчоусами та пекоріно – це перша страва, яка дивує своєю простотою та смаком! Ідеальна для тих, хто дотримується середземноморської дієти або шукає вегетаріанський варіант, багатий на білки, цей **рецепт лінгвіні з анчоусами** – це вибух смаку всього за 35 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати цю чудову **пасту з пекоріно** та маринованими анчоусами!
Шукаєте яскраву та корисну страву? Цей **салат з чорного рису** з соковитими **креветками** та кольоровим **овочевим салатом** – це **вишуканий салат**, який напрочуд легко приготувати! Готується всього за 50 хвилин, цей **рецепт салату з рисом** – свіжий і ситний спосіб насолодитися **безмолочною, безглютеновою, безяєчною, безгоріховою, безсоєвою, безкунжутною, вегетаріанською з рибою, середземноморською дієтою** насолодою. Отримайте повний рецепт **салату з креветками** та додайте вибух смаку до свого столу!