Смажена картопля фрі з фондю з пекоріно та панчетою
Смажена картопля з фондю з пекоріно та панчетою – це вибух неперевершеного смаку! Ідеально підходять як **простий рецепт закуски** для вечора з друзями, ця **смажена картопля** – справжній гріх для гурманів. Дізнайтеся рецепт, як приготувати ці чудові **смажені картоплі з фондю з сиру пекоріно та панчетою** всього за 45 хвилин, смачна та **безглютенова** альтернатива звичайній картоплі фрі!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати смажену картоплю фрі з фондю з пекоріно та панчетою, спочатку очистіть картоплю 1 і наріжте її спочатку скибочками товщиною 1 см 2, а потім паличками довжиною близько 6 см 3.
- 2
Перекладіть картоплю в миску, залийте холодною водою 4 і залиште приблизно на 30 хвилин. Тим часом налийте вершки в каструлю 5, поперчіть 6 і нагрівайте на слабкому вогні до температури близько 60°.
- 3
Коли вершки нагріються, вимкніть вогонь і додайте тертий пекоріно 7, потім розмішайте віночком 8, поки не отримаєте густий і однорідний крем 9. Якщо він буде грудкуватим, ви можете збити його за допомогою занурювального блендера.
- 4
Відкладіть фондю і перейдіть до панчети: викладіть скибочки на добре розігріту антипригарну сковороду 10 і обсмажуйте на середньо-сильному вогні протягом 3-4 хвилин, перевертаючи з обох боків 11. Перекладіть панчету на решітку і дайте охолонути 12.
- 5
На цьому етапі злийте картоплю фрі та висушіть її чистим рушником 13. Нагрійте олію в каструлі до температури 160°-170°, потім занурте частину картоплі фрі 14 і смажте до золотистого кольору 15. Не додавайте занадто багато, інакше температура олії знизиться.
- 6
Перекладіть смажену картоплю фрі на паперовий рушник 16 і продовжуйте смажити всю іншу, потім посоліть 17. Подавайте смажену картоплю фрі ще гарячою, прикрасивши страву фондю з пекоріно 18.
- 7
Доповніть грубо нарізаною панчетою 19 і подрібненою зеленою цибулею 20. Ваша смажена картопля фрі з фондю з пекоріно та панчетою готова до вживання 21!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Здивуйте всіх нашими **potato spirals**, хрусткими та смачними! Ідеальні як **fried snacks** у стилі американського **street food**, ці спіралі з картоплі - вибух смаку. Дізнайтеся зараз **vegetarian recipe**, яку дуже легко приготувати всього за 80 хвилин, і додайте на стіл оригінальний та розважальний штрих.
Кростіні з маринованими анчоусами – ідеальна закуска, щоб вразити: вибух смаку, що виникає з простих інгредієнтів. Всього за 45 хвилин перетворіть Багет кростіні на вишукану, елегантну страву. Дізнайтеся, як приготувати вдома ці смачні кростіні з маринованими анчоусами!
Здивуйте смак нашою **тартаром з середземноморської лакедри**, **свіжою закускою**, яка святкує смак моря всього за 30 хвилин! Ідеально для тих, хто дотримується дієти **без глютену**, цей рецепт – вибух смаку та легкості. Дізнайтеся негайно рецепт приготування цієї смакоти!
Запечена картопля з яйцем, шинкою та трюфелем – це вибух смаку! Ідеальні як вишукана закуска або для незабутнього аперитиву, ці печені картоплі також **без глютену**, **без лактози** та **без горіхів**. Відкрийте для себе **рецепт запеченої картоплі** та подайте на стіл **багату** та **смачну** страву.