Різотто з баклажанами та помідорами чері
Risotto з баклажанів та помідорів чері – це феєрія середземноморських смаків, ідеальна для вегетаріанської та безглютенової вечері, яка оспівує середземноморську дієту. Перша страва, гідна особливої нагоди, готова всього за 80 хвилин! Відкрийте для себе простий рецепт приготування цього вершкового та смачного вегетаріанського різотто.
Дієтична інформація
Порції:
- 1
На деко, покрите папером для випічки, покладіть баклажан і помідори чері 1, додайте часник 2 і базилік 3.
- 2
Приправте олією 4, посоліть 5 і поперчіть 6. Запікайте в попередньо розігрітій до 180°C духовці протягом 20 хвилин.
- 3
Видаліть часник 7, вийміть помідори та збийте їх у блендері 8, поки не отримаєте гладкий і однорідний соус 9. Поверніть баклажан у духовку та залиште запікатися за тих самих умов ще 10 хвилин або поки він не стане м'яким.
- 4
Після приготування відокремте шкірку від м'якоті 10. Грубо наріжте м'якоть 11, потім приправте олією 12.
- 5
Посоліть 13 і поперчіть 14. Збийте в блендері 15, поки не отримаєте гладкий і однорідний крем.
- 6
Візьміть шкірку баклажана 16 і покладіть її на деко, покрите папером для випічки 17. Висушіть у статичній духовці при температурі 170°C приблизно 10 хвилин, вона повинна стати хрусткою 18.
- 7
У миску покладіть козячий сир і додайте молоко 19, перемішайте вінчиком 20, поки не отримаєте досить рідкий крем 21. Якщо він виявиться занадто густим, можна додати ще молока.
- 8
Обсмажте рис карнаролі на сухій сковороді з сіллю 22, потім додайте овочевий бульйон 23 і доведіть до готовності 24.
- 9
Коли до кінця приготування залишиться кілька хвилин, додайте крем з баклажанів 25. Вимкніть вогонь і перемішайте з вершковим маслом 26 і тертим пармезаном 27.
- 10
Викладіть на тарілку та приправте томатним кремом 28 і козячим кремом 29. Доповніть подрібненою шкіркою баклажана та кількома листками базиліка 30. Різотто з баклажанами та помідорами чері готове до подачі.
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
**Тімбало з половинок ригатоні**, вибух весняних смаків з помідорами чері, стручковою квасолею та проволою – це **вегетаріанська страва**, яка підкорить усіх! Ідеально підходить для швидкого обіду або смачної вечері, цей **простий рецепт** без глютену готується всього за 40 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати цю чудову **запіканку з пасти**.
Пориньте в автентичні смаки Італії з нашими паккері з кремом з смажених баклажанів, вегетаріанською насолодою, що приносить середземноморську атмосферу на ваш стіл. Цей **рецепт вегетаріанської пасти** не лише неймовірно смачний, але й напрочуд швидкий у приготуванні, готовий всього за 35 хвилин! Відкрийте для себе простоту створення цього **легкого рецепту паккері** вдома та насолоджуйтеся багатим, кремовим соусом, який робить цю страву незабутньою.
Лінгвіні з маринованими анчоусами та пекоріно – це перша страва, яка дивує своєю простотою та смаком! Ідеальна для тих, хто дотримується середземноморської дієти або шукає вегетаріанський варіант, багатий на білки, цей **рецепт лінгвіні з анчоусами** – це вибух смаку всього за 35 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати цю чудову **пасту з пекоріно** та маринованими анчоусами!
Шукаєте яскраву та корисну страву? Цей **салат з чорного рису** з соковитими **креветками** та кольоровим **овочевим салатом** – це **вишуканий салат**, який напрочуд легко приготувати! Готується всього за 50 хвилин, цей **рецепт салату з рисом** – свіжий і ситний спосіб насолодитися **безмолочною, безглютеновою, безяєчною, безгоріховою, безсоєвою, безкунжутною, вегетаріанською з рибою, середземноморською дієтою** насолодою. Отримайте повний рецепт **салату з креветками** та додайте вибух смаку до свого столу!