Гнізда з картоплі герцогині з ріпою
Шукаєте вишукану ідею для свят? Наші гнізда з картоплі дюшес з ріпою - це вишукана та смачна зимова закуска, також ідеальна як безглютенова закуска. Відкрийте для себе рецепт гнізд з картоплі з ріпою та подайте страву, яка підкорить усіх!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати гнізда з картоплі герцогині з ріпою, відваріть картоплю в шкірці, починаючи з холодної води, приблизно 30 хвилин, або час, необхідний для її розм'якшення 1. Щоб зрозуміти, чи готова вона, перевірте, чи входять зубці вилки або зубочистки. Після приготування злийте воду 2 і очистіть її ще теплою 3.
- 2
Пропустіть її через картофелемялку 4 і зберіть пюре в миску 5. Посоліть і поперчіть 6.
- 3
Додайте вершкове масло та пармезан 7 і перемішайте ложкою 8. Після того, як суміш охолоне, додайте жовтки 9.
- 4
Працюйте ложкою, поки не отримаєте щільне та однорідне тісто 10. Перекладіть його в кондитерський мішок з рифленою насадкою 16 мм 11. Вистеліть деко пергаментним папером, вичавіть тісто, щоб сформувати гнізда, зробивши коло та наклавши на нього інше коло 12.
- 5
Кожне гніздо має мати два шари тіста та діаметр 8-9 см 13. Випікайте в попередньо розігрітій духовці при 220°C протягом 15 хвилин на середній полиці. Тим часом очистіть ріпу, відокремте листя від центрального серця 14, бланшуйте листя протягом 3 хвилин 15.
- 6
Додайте верхівки і дайте їм постояти ще 3 хвилини 16. Охолодіть їх у крижаній воді 17, потім злийте 18.
- 7
Розігрійте на сковороді трохи олії з зубчиком часнику 19, обсмажте верхівки приблизно 5 хвилин, видаліть часник і відкладіть 20. Наріжте провілу кубиками 21.
- 8
Розріжте скибочки шпеку навпіл 22. Дістаньте з духовки готові гнізда, розподіліть кубики провіли по центру 23. Потім зверху викладіть ріпу 24.
- 9
Доповніть скибочками шпеку 25. Випікайте ще 3 хвилини при 200°C у режимі вентиляції 26. Подавайте гарячі гнізда з картоплі герцогині з ріпою 27.
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Здивуйте всіх нашими **potato spirals**, хрусткими та смачними! Ідеальні як **fried snacks** у стилі американського **street food**, ці спіралі з картоплі - вибух смаку. Дізнайтеся зараз **vegetarian recipe**, яку дуже легко приготувати всього за 80 хвилин, і додайте на стіл оригінальний та розважальний штрих.
Кростіні з маринованими анчоусами – ідеальна закуска, щоб вразити: вибух смаку, що виникає з простих інгредієнтів. Всього за 45 хвилин перетворіть Багет кростіні на вишукану, елегантну страву. Дізнайтеся, як приготувати вдома ці смачні кростіні з маринованими анчоусами!
Здивуйте смак нашою **тартаром з середземноморської лакедри**, **свіжою закускою**, яка святкує смак моря всього за 30 хвилин! Ідеально для тих, хто дотримується дієти **без глютену**, цей рецепт – вибух смаку та легкості. Дізнайтеся негайно рецепт приготування цієї смакоти!
Запечена картопля з яйцем, шинкою та трюфелем – це вибух смаку! Ідеальні як вишукана закуска або для незабутнього аперитиву, ці печені картоплі також **без глютену**, **без лактози** та **без горіхів**. Відкрийте для себе **рецепт запеченої картоплі** та подайте на стіл **багату** та **смачну** страву.