Ньокетті з чорнилом каракатиці з рагу з каракатиць
Гночетті з чорнилом каракатиці з рагу з каракатиці - це особлива перша страва, яка захоплює зір і смак. Ідеально підходить для вечері з морепродуктами або щоб вразити ваших гостей справжньою італійською стравою, ці домашні гночетті - незабутній кулінарний досвід. Відкрийте для себе наш легкий рецепт, щоб приготувати за 70 хвилин смачну страву з гночетті з чорнилом каракатиці з насиченим рагу з каракатиці, яка також ідеально підходить для тих, хто дотримується пескатаріанської дієти або має непереносимість лактози, сої, горіхів та кунжуту!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати ньокетті з чорнилом каракатиці з рагу з каракатиць, спочатку відваріть картоплю в киплячій підсоленій воді, це займе близько 30-40 хвилин 1. Зробіть тест зубочисткою, щоб зрозуміти, коли вона буде готова, потім злийте воду і дайте їй повністю охолонути. Тим часом очистіть каракатиці. Вийміть голову та нутрощі 2, потім видаліть рострум, розташований у центрі щупалець. Відокремте тіло від щупалець і відкладіть останні 3.
- 2
Видаліть шкірку 4 і наріжте тіло та щупальця невеликими кубиками 5 6.
- 3
На сковороду налийте трохи олії та додайте роздавлений часник 7, потім обсмажуйте протягом кількох хвилин. Додайте нарізану каракатицю 8 і готуйте 5 хвилин на середньому вогні. Збризніть білим вином 9 і готуйте 20 хвилин, додаючи трохи води, якщо необхідно.
- 4
Тим часом на дошці для тіста розімніть картоплю 10, додайте чорнило каракатиці 11, жовток і борошно 12.
- 5
Замісіть тісто 13, поки не отримаєте гладку та однорідну кульку 14. Сформуйте ковбаску, посипте борошном і розділіть на невеликі порції, розрізавши її ножем 15.
- 6
З кожної з цих порцій сформуйте біголі товщиною близько 2 см 16. Посипте їх борошном, щоб вони не прилипали один до одного, потім наріжте їх кубиками ножем 17, щоб сформувати ньокетті 18.
- 7
Вимивши помідори, зробіть хрестоподібний надріз на дні і бланшуйте їх протягом 2 хвилин 19. Потім занурте їх у воду з льодом ще на 2 хвилини 20 і видаліть шкірку 21, яка тепер легко відійде.
- 8
Розріжте помідори навпіл, видаліть насіння, потім наріжте їх кубиками 22. Приправте олією 23, сіллю, перцем і свіжим базиліком. Добре перемішайте 24.
- 9
Опустіть ньокетті в киплячу підсолену воду 25 і варіть їх, поки вони не спливуть. Видаліть часник з рагу з каракатиць, потім злийте ньокетті і перекладіть їх на сковороду 26, додайте подрібнену свіжу петрушку 27 і перемішайте, знявши з вогню, щоб надати смаку.
- 10
Викладіть ньокетті на тарілку і доповніть кубиками помідорів 28, столовою ложкою соусу з каракатиць, листям базиліку та тертою лимонною цедрою 29. Ньокетті з чорнилом каракатиці з рагу з каракатиць готові до подачі 30!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
**Тімбало з половинок ригатоні**, вибух весняних смаків з помідорами чері, стручковою квасолею та проволою – це **вегетаріанська страва**, яка підкорить усіх! Ідеально підходить для швидкого обіду або смачної вечері, цей **простий рецепт** без глютену готується всього за 40 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати цю чудову **запіканку з пасти**.
Пориньте в автентичні смаки Італії з нашими паккері з кремом з смажених баклажанів, вегетаріанською насолодою, що приносить середземноморську атмосферу на ваш стіл. Цей **рецепт вегетаріанської пасти** не лише неймовірно смачний, але й напрочуд швидкий у приготуванні, готовий всього за 35 хвилин! Відкрийте для себе простоту створення цього **легкого рецепту паккері** вдома та насолоджуйтеся багатим, кремовим соусом, який робить цю страву незабутньою.
Лінгвіні з маринованими анчоусами та пекоріно – це перша страва, яка дивує своєю простотою та смаком! Ідеальна для тих, хто дотримується середземноморської дієти або шукає вегетаріанський варіант, багатий на білки, цей **рецепт лінгвіні з анчоусами** – це вибух смаку всього за 35 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати цю чудову **пасту з пекоріно** та маринованими анчоусами!
Шукаєте яскраву та корисну страву? Цей **салат з чорного рису** з соковитими **креветками** та кольоровим **овочевим салатом** – це **вишуканий салат**, який напрочуд легко приготувати! Готується всього за 50 хвилин, цей **рецепт салату з рисом** – свіжий і ситний спосіб насолодитися **безмолочною, безглютеновою, безяєчною, безгоріховою, безсоєвою, безкунжутною, вегетаріанською з рибою, середземноморською дієтою** насолодою. Отримайте повний рецепт **салату з креветками** та додайте вибух смаку до свого столу!