Кремове різотто з гарбузом та квартіроло
Порадуйте свої відчуття цим вершковим ризото з гарбузом та квартіроло, затишними вегетаріанськими обіймами, ідеальними для осіннього вечора. Секрет? Крапля кислого масла та хрустке насіння гарбуза, які підносять цей простий рецепт ризото до рівня гурмана. Готовий всього за 75 хвилин, це вершкове ризото з гарбузом – просте задоволення, яким ви захочете насолоджуватися!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати кремове різотто з гарбузом та квартіроло, спочатку вимийте гарбуз, потім видаліть насіння та внутрішні волокна 1 і наріжте м'якоть кубиками, не очищаючи її від шкірки 2. Перекладіть їх на лист алюмінієвої фольги та приправте олією 3.
- 2
Додайте часник 4, посоліть і поперчіть 5. Закрийте лист алюмінієвої фольги та помістіть його на деко 6. Випікайте в попередньо розігрітій духовці при 200°C протягом 40 хвилин. Тим часом ви можете приготувати овочевий бульйон, який знадобиться для приготування рису.
- 3
Щоб зробити кисле масло, спочатку наріжте цибулю соломкою 7. Розтопіть вершкове масло в каструлі 8 і додайте цибулю 9.
- 4
Коли вершкове масло стане бурштинового кольору, а цибуля розм'якшиться, додайте біле вино 10 і оцет 11. Дайте покипіти кілька хвилин, потім процідіть через сито 12 і поставте в холодильник, щоб воно застигло.
- 5
Коли гарбуз буде готовий 13, перекладіть його в глечик, видаліть зубчики часнику і збийте за допомогою занурювального блендера 14, поки не отримаєте м'яке і шовковисте пюре 15.
- 6
У каструлю додайте олію та дрібно нарізану цибулю-шалот 16 і дайте їй підрум'янитися. Вилийте рис у каструлю 17 і обсмажуйте кілька хвилин. Змочіть овочевим бульйоном 18. Доведіть рис до готовності, додаючи ложку бульйону щоразу, коли попередній вбереться.
- 7
Тим часом грубо наріжте квартіроло 19. Коли рис буде готовий, додайте гарбузовий крем 20 і холодне кисле масло 21.
- 8
Додайте перець 22 і майоран 23. Дайте різотто постояти кілька хвилин, а потім викладіть на тарілку 24.
- 9
Додайте квартіроло на поверхню різотто 25. Прикрасьте смаженим гарбузовим насінням 26 і кількома листками майорану 27. Ваше кремове різотто з гарбузом та квартіроло готове до вживання!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
**Тімбало з половинок ригатоні**, вибух весняних смаків з помідорами чері, стручковою квасолею та проволою – це **вегетаріанська страва**, яка підкорить усіх! Ідеально підходить для швидкого обіду або смачної вечері, цей **простий рецепт** без глютену готується всього за 40 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати цю чудову **запіканку з пасти**.
Пориньте в автентичні смаки Італії з нашими паккері з кремом з смажених баклажанів, вегетаріанською насолодою, що приносить середземноморську атмосферу на ваш стіл. Цей **рецепт вегетаріанської пасти** не лише неймовірно смачний, але й напрочуд швидкий у приготуванні, готовий всього за 35 хвилин! Відкрийте для себе простоту створення цього **легкого рецепту паккері** вдома та насолоджуйтеся багатим, кремовим соусом, який робить цю страву незабутньою.
Лінгвіні з маринованими анчоусами та пекоріно – це перша страва, яка дивує своєю простотою та смаком! Ідеальна для тих, хто дотримується середземноморської дієти або шукає вегетаріанський варіант, багатий на білки, цей **рецепт лінгвіні з анчоусами** – це вибух смаку всього за 35 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати цю чудову **пасту з пекоріно** та маринованими анчоусами!
Шукаєте яскраву та корисну страву? Цей **салат з чорного рису** з соковитими **креветками** та кольоровим **овочевим салатом** – це **вишуканий салат**, який напрочуд легко приготувати! Готується всього за 50 хвилин, цей **рецепт салату з рисом** – свіжий і ситний спосіб насолодитися **безмолочною, безглютеновою, безяєчною, безгоріховою, безсоєвою, безкунжутною, вегетаріанською з рибою, середземноморською дієтою** насолодою. Отримайте повний рецепт **салату з креветками** та додайте вибух смаку до свого столу!