Голубці з капусти з рисом та гарбузом
Відкрийте для себе східний смак в неперевершеній веганській версії! **Голубці** з рисом та гарбузом – це смачна та легка альтернатива класичним голубцям. Приготуйте цей **веганський рецепт голубців** у себе вдома та насолоджуйтесь смаком дивовижної рослинної страви, яка ідеально підійде тим, хто дотримується середземноморської дієти та шукає варіант **без лактози та без яєць**.
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати голубці з капусти з рисом та гарбузом, спочатку відірвіть найбільші листки капусти 1 і бланшуйте їх протягом кількох хвилин 2, потім занурте їх у миску з холодною водою та льодом 3; таким чином колір залишиться яскравим. Злийте воду з листків капусти і дайте їм висохнути на решітці.
- 2
Перейдіть до гарбуза: видаліть насіння та внутрішні волокна 4 і очистіть його від шкірки, потім наріжте його скибочками 5 і, нарешті, кубиками 6.
- 3
Нагрійте трохи олії на сковороді, додайте гарбуз 7 і обсмажте його протягом кількох хвилин, потім додайте соєвий соус 8 і половину чайної ложки цукру. Дайте йому карамелізуватися, потім вимкніть вогонь і відкладіть 9.
- 4
Тепер приділіть час приготуванню рису: доведіть до кипіння каструлю з водою, потім посоліть 10 і додайте рис 11. Накрийте кришкою і варіть на слабкому вогні 15 хвилин 12. Через цей час вимкніть вогонь і дайте рису постояти, завжди під кришкою: рис повинен ввібрати всю воду.
- 5
Тим часом у невеликій каструлі налийте яблучний оцет 13, цукор 14 і сіль. Перемішайте і нагрійте, щоб все розчинилося, не доводячи до кипіння 15.
- 6
Коли рис буде готовий, перекладіть його в миску і приправте сумішшю оцту 16, добре перемішайте 17 і накрийте вологою кухонною серветкою 18. Дайте охолонути.
- 7
Ви готові зібрати голубці: покладіть лист капусти на робочу поверхню і відріжте кінцеву частину стебла 19, потім наповніть столовою ложкою рису посередині 20 і столовою ложкою гарбуза 21.
- 8
Згорніть лист капусти навколо себе 22 і підверніть кінці всередину, щоб запечатати начинку 23. Продовжуйте так, щоб сформувати інші голубці, потім покладіть їх на сковороду з невеликою кількістю гарячої олії 24.
- 9
Обсмажте голубці з капусти з обох боків 25, поки вони не стануть золотисто-коричневими 26. Подавайте свої голубці з капусти з рисом та гарбузом, супроводжуючи їх невеликою мискою соєвого соусу 27!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Здивуйте всіх нашими **potato spirals**, хрусткими та смачними! Ідеальні як **fried snacks** у стилі американського **street food**, ці спіралі з картоплі - вибух смаку. Дізнайтеся зараз **vegetarian recipe**, яку дуже легко приготувати всього за 80 хвилин, і додайте на стіл оригінальний та розважальний штрих.
Кростіні з маринованими анчоусами – ідеальна закуска, щоб вразити: вибух смаку, що виникає з простих інгредієнтів. Всього за 45 хвилин перетворіть Багет кростіні на вишукану, елегантну страву. Дізнайтеся, як приготувати вдома ці смачні кростіні з маринованими анчоусами!
Здивуйте смак нашою **тартаром з середземноморської лакедри**, **свіжою закускою**, яка святкує смак моря всього за 30 хвилин! Ідеально для тих, хто дотримується дієти **без глютену**, цей рецепт – вибух смаку та легкості. Дізнайтеся негайно рецепт приготування цієї смакоти!
Запечена картопля з яйцем, шинкою та трюфелем – це вибух смаку! Ідеальні як вишукана закуска або для незабутнього аперитиву, ці печені картоплі також **без глютену**, **без лактози** та **без горіхів**. Відкрийте для себе **рецепт запеченої картоплі** та подайте на стіл **багату** та **смачну** страву.