Овочі в клярі
Неперевершені **овочі в клярі**, готові всього за 50 хвилин! Ідеальні як **вегетаріанська закуска**, ці **хрусткі овочі** – вибух смаку. Відкрийте для себе легкий і швидкий рецепт приготування вдома чудових **овочевих оладок** з овочами сезону, які вам найбільше подобаються!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати овочі в клярі, спочатку вимийте всі овочі та висушіть їх. Візьміть моркву, очистіть її 1 і обріжте кінчики 2. Потім наріжте палички товщиною 1,5 см і довжиною 4-5 см. Перейдіть до кабачків, спочатку наріжте їх товстими скибочками, а потім на смужки товщиною приблизно 1,5 см 3.
- 2
Потім наріжте палички того ж розміру, що й морква 4. Перейдіть до жовтого перцю, розріжте його навпіл і видаліть насіння та внутрішні нитки 5. З них також наріжте палички того ж розміру, що й кабачки та морква 6.
- 3
Зробіть те ж саме з червоним перцем 7, потім займіться баклажанами. Спочатку наріжте їх скибочками 8, а потім на палички того ж розміру, що й інші овочі 9.
- 4
Нагрійте велику кількість олії в каструлі, контролюючи температуру за допомогою відповідного термометра, яка повинна досягати 170°. Тим часом приготуйте кляр. Вилийте два види борошна в миску 10, додайте воду 11 та збите яйце 12.
- 5
Добре збийте віночком і додайте щіпку солі 13. Ви отримаєте гладкий, досить рідкий і не дуже густий кляр. Вилийте в нього половину овочів (спочатку лише половину, потім, коли вони закінчаться, ви зможете додати інші) 14 і добре перемішайте, щоб покрити їх кляром. Коли олія досягне потрібної температури, підніміть овочі по одному щипцями 15.
- 6
Занурте їх у гарячу олію по кілька штук за раз, щоб не надто знизити температуру олії 16. Готуйте кілька хвилин, поки вони не стануть золотистими 17, потім за допомогою шумівки вийміть їх з олії 18.
- 7
Перекладіть на тарілку з паперовим рушником 19 і продовжуйте готувати інші овочі в клярі. Смаживши все, посоліть 20 і подавайте гарячими 21.
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Здивуйте всіх нашими **potato spirals**, хрусткими та смачними! Ідеальні як **fried snacks** у стилі американського **street food**, ці спіралі з картоплі - вибух смаку. Дізнайтеся зараз **vegetarian recipe**, яку дуже легко приготувати всього за 80 хвилин, і додайте на стіл оригінальний та розважальний штрих.
Кростіні з маринованими анчоусами – ідеальна закуска, щоб вразити: вибух смаку, що виникає з простих інгредієнтів. Всього за 45 хвилин перетворіть Багет кростіні на вишукану, елегантну страву. Дізнайтеся, як приготувати вдома ці смачні кростіні з маринованими анчоусами!
Здивуйте смак нашою **тартаром з середземноморської лакедри**, **свіжою закускою**, яка святкує смак моря всього за 30 хвилин! Ідеально для тих, хто дотримується дієти **без глютену**, цей рецепт – вибух смаку та легкості. Дізнайтеся негайно рецепт приготування цієї смакоти!
Запечена картопля з яйцем, шинкою та трюфелем – це вибух смаку! Ідеальні як вишукана закуска або для незабутнього аперитиву, ці печені картоплі також **без глютену**, **без лактози** та **без горіхів**. Відкрийте для себе **рецепт запеченої картоплі** та подайте на стіл **багату** та **смачну** страву.