Rotolo di Pavesini alle fragole
Il Rotolo di Pavesini alle fragole è il dessert perfetto per illuminare la tua giornata! Facile e veloce da preparare in soli 30 minuti, questo Rotolo di Pavesini è un'esplosione di gusto. Prova subito questa ricetta per un dessert con fragole indimenticabile e porta in tavola un tripudio di dolcezza!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare il rotolo di Pavesini alle fragole come prima cosa preparate la bagna. Versate il latte in un pentolino, aggiungete lo sciroppo d'acero 1 e portate a bollore, mescolando per farlo sciogliere 2 . Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare. Intanto prendete 5 fragole di media grandezza, lavatele, eliminate il picciolo e versatele in un contenitore alto e stretto 3 .
- 2
Frullate le fragole molto bene con un mixer a immersione sino ad ottenere una purea 4 . A questo punto versate la panna fredda in una ciotola, aggiungete lo zucchero a velo 5 e montate con le fruste elettriche 6 .
- 3
Quando la panna risulterà ben montata aggiungete la purea di fragole 7 e mescolate con una spatola 8 sino ad ottenere una crema omogenea 9 .
- 4
Componete ora il rotolo. Sistemate su un piano un foglio di carta forno. Inzuppate i Pavesini rapidamente nella bagna al latte 10 e sistemateli sulla carta forno con la parte più chiara rivolta verso l'alto 11 . Proseguite in questo modo realizzando 4 file da 10 Pavesini ben affiancati tra loro in maniera ordinata 12 .
- 5
Disponete sopra un altro foglio di carta forno e con un mattarello stendeteli facendo una pressione molto leggera, in modo da non romperli 13 . Rimuovete il secondo foglio di carta forno e distribuite la crema su tutta la superficie aiutandovi con una spatola 14 . Ora sistemate sul lato destro una fila di fragole intere, lavate, asciugate e senza picciolo 15 .
- 6
Partendo dal lato delle fragole arrotolate il rotolo stringendolo sempre molto delicatamente 16 . Chiudete le estremità della carta forno e riponete il rotolo in frigorifero per circa 3 ore. Trasferitelo poi su un piatto da portata 17 , decorate con fettine di fragola e foglioline di menta 18 . Il vostro rotolo di Pavesini alle fragole è pronto per essere servito!
| Nutriente | Quantità |
|---|
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