Crema pasticcera allo zafferano
Concediti la lussuosa esperienza della **crema pasticcera allo zafferano** fatta in casa, una delizia versatile e **senza glutine**! Questa ricetta **facile per la crema pasticcera** trasforma semplici ingredienti in un sogno setoso e dorato in soli 30 minuti. Che tu stia cercando una **ricetta per un dessert veloce** o il ripieno perfetto per le tue creazioni culinarie, questo **dessert allo zafferano** eleverà ogni boccone.
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare la crema pasticcera allo zafferano, come prima cosa, in un pentolino, versate il il latte, la panna e aggiungete la vaniglia. Scaldate fino a 60°, o fino a che non sarà caldo 1 . Intanto in una ciotola mettete i tuorli e aggiungete lo zucchero 2 e mescolate con una frusta 3 fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 2
Aggiungete l’amido di mais 4 e mescolate 5 fino ad incorporarlo. Sciogliete lo zafferano in un cucchiaio di acqua calda 6 .
- 3
Versate lo zafferano nel latte caldo 7 e mescolate. A questo punto versato il latte nel composto di tuorli 8 . Mescolate e trasferite nuovamente il tutto in pentola 9 .
- 4
Cuocete a fuoco basso, mescolando continuamente 10 , per 5-6 minuti, finché non si sarà addensato. Aggiungete la scorza di limone grattugiata 11 , mescolate energicamente ancora una volta per evitare la formazione di grumi e trasferite il tutto in una ciotola. Coprite con pellicola a contatto 12 e fate raffreddare prima a temperatura ambiente e poi riponetela in frigorifero. La vostra crema pasticcera allo zafferano è pronta per essere utilizzata!
| Nutriente | Quantità |
|---|
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