Pancake allo zafferano
Le frittelle allo zafferano sono una deliziosa variante dorata delle classiche frittelle per la colazione, perfette da gustare con sciroppo e frutta! Con la nostra facile ricetta delle frittelle allo zafferano, potrai preparare in soli 25 minuti delle deliziose e soffici frittelle senza frutta secca, perfette per una colazione speciale o un brunch domenicale. Prova subito le nostre dorate frittelle allo zafferano!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare i pancake allo zafferano per prima cosa versate lo zafferano in una ciotolina con poca acqua 1 e mescolate per scioglierlo 2 . Lasciate rinvenire lo zafferano per qualche minuto, nel frattempo montate gli albumi a neve 3 e tenete da parte.
- 2
Versate lo yogurt greco in una ciotola capiente, aggiungete lo zafferano disciolto 4 e mescolate con una frusta 5 per amalgamarlo in modo uniforme 6 .
- 3
Aromatizzate il composto con la scorza grattugiata del limone 7 , poi unite poco per volta gli albumi montati a neve 8 , mescolando delicatamente per non smontarli e alternando con la farina di avena 9 .
- 4
Dovrete ottenere un composto omogeneo 10 . Preparate le fragole per la decorazione eliminando le estremità 11 e tagliandole a pezzettini 12 , poi passate alla cottura.
- 5
Mettete sul fuoco una padella antiaderente e ungetela leggermente aiutandovi con della carta assorbente, poi versate circa un cucchiaio abbondante di impasto per ogni pancake 13 ; in questo modo otterrete dei pancake da 50-60 g l’uno. Cuocete a fiamma medio-alta per un paio di minuti fino a quando cominceranno a formarsi le prime bollicine, poi girateli dall’altro lato 14 e cuocete per altri 2 minuti, fino a doratura 15 .
- 6
Man mano che saranno cotti adagiate i pancake su un vassoio 16 . Una volta pronti, impilate i pancake su un piatto 17 e guarnite con i mirtilli 18 .
- 7
Aggiungete anche le fragole a pezzetti 19 e infine irrorate con lo sciroppo d’acero 20 . I vostri deliziosi pancake allo zafferano sono pronti per essere gustati 21 !
| Nutriente | Quantità |
|---|
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