Cheesecake allo zafferano
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Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare la cheesecake allo zafferano come prima cosa fate sciogliere il burro e lasciate intiepidire. Mettete i biscotti in un mixer 1 e frullate per ridurli in polvere 2 . Trasferite il tutto in una ciotola capiente e aggiungete il burro fuso intiepidito 3 .
- 2
Unite il miele 4 e mescolate. Distribuite il composto sul fondo di uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro foderato con carta forno 5 . Livellatelo con il dorso di un cucchiaio 6 e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti.
- 3
In una ciotola mettete il formaggio spalmabile, aggiungete lo zucchero a velo 7 , le uova precedentemente sbattute 8 e la scorza di limone grattugiata 9 .
- 4
Sciogliete lo zafferano in un cucchiaio di acqua tiepida 10 e versatelo nel composto 11 . Aggiungete anche i semi di vaniglia 12 .
- 5
Mescolate il tutto 13 fino ad ottenere una crema liscia. Unite l'amido di mais setacciato 14 e, continuando a mescolare, anche la panna 15 .
- 6
Riprendete lo stampo e versate delicatamente la crema sulla basse di biscotti 16 , poi livellate con una spatola 17 18 . Cuocete in forno statico a 160° per 80 minuti, controllando che la superficie non si scurisca troppo.
- 7
Trascorso il tempo di cottura lasciate raffreddare la cheesecake nel forno spento, con lo sportello aperto, per 30 minuti. Una volta raffreddata 19 sformatela ed eliminate la carta forno 20 . La vostra cheesecake allo zafferano è pronta per essere servita 21 !
| Nutriente | Quantità |
|---|
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