Lemon poppy seed cake
Voglia di una fetta di sole? La nostra torta al limone e semi di papavero, o delizioso plumcake al limone, è la risposta! Questo soffice sogno agrumato, arricchito con semi di papavero e una deliziosa glassa al limone, è sorprendentemente facile da cuocere. Pronta in soli 85 minuti, questa torta al limone fatta in casa rallegrerà ogni giornata – perfetta per una torta vegetariana senza frutta a guscio, soia e sesamo!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare il lemon poppy seed cake per prima cosa sciogliete il burro in un pentolino o nel microonde, poi aggiungete i semi di papavero 1 e la scorza grattugiata dei limoni 2 . Mescolate e lasciate il composto in infusione a temperatura ambiente per qualche minuto 3 .
- 2
Mettete le uova nella ciotola di una planetaria munita di frusta 4 , azionatela a velocità medio-bassa e unite lo zucchero 5 . Aumentate la velocità e mescolate per 2 minuti, poi versate il burro che avete lasciato in infusione 6 .
- 3
A questo punto abbassate leggermente la velocità e aggiungete la panna a filo 7 . In una ciotola a parte mescolate la farina con il lievito 8 e il sale 9 .
- 4
Incorporate le polveri aumentando nuovamente la velocità 10 e continuate a lavorare il composto fino ad ottenere una consistenza ben montata 11 . Imburrate uno stampo da 26x9x7,5 cm e riempitelo con l’impasto 12 . Cuocete in forno statico preriscaldato a 170° per 55 minuti.
- 5
Verificate la cottura con uno stecchino e sfornate, poi lasciate raffreddare per una ventina di minuti 13 . Nel frattempo preparate la glassa: versate lo zucchero a velo e il succo di limone in una ciotolina 14 e mescolate fino ad ottenere una consistenza densa e omogenea 15 .
- 6
Capovolgete il plumcake su una gratella sotto la quale avrete sistemato un vassoio, poi versate la glassa su tutta la superficie 16 , lasciandola colare sui lati 17 . Lasciate asciugare la glassa a temperatura ambiente e servite il vostro lemon poppy seed cake 18 !
| Nutriente | Quantità |
|---|
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